Salade met venkel en granaatappel

Woensdagavond stond ie er nog. En de volgende ochtend om kwart voor acht was ie weg. Mijn fiets-der-fietsen, krat voor, zitje achter, fietstassen, mijn geweldige overal-heenbrenger, mijn beenspierenperfectioneerder, was gestolen! Met de schooltassen van mijn kinders er nog in.

© THINKSTOCK

Ingrediënten

Voor 2 personen:
1 venkelknolletje
1 granaatappel
1 ons oude brokkelkaas
2 el mayonaise
sap van een half mandarijntje
versgemalen peper
handje basilicum
Toegegeven, dat was minder handig van mij, maar tóch. Een fietsendief had ons getroffen. Een hufter van een fietsendief. Door de miezerende regen liepen we druilerig naar school. Eenmaal thuis tikte ik een aangifte in op de politiewebsite, leende een fiets van een vriendin en deed 'éven een rondje'. Dat was tegen beter weten in, want je kunt weliswaar nooit weten, maar u en ik, en iedereen, weet dat je een gestolen fiets nooit meer terugkrijgt.

Tenzij De Dief niet alleen enorm brutaal, maar ook nog eens dom is. Want in de fietsenrekken bij het treinstation stond, gestript van zitje, stickers, sloten, maar met de fietstassen er nog op, mijn fiets. Vastgezet met een enorm - en later bleek ook gestolen - slot. De Dief had niet alleen mijn fiets gestolen, hij had hem zich ook nog eens toegeëigend. Was van plan om in mijn buurt op mijn fiets rond te gaan rijden. For the world to see. Ik wist niet, en weet nog steeds niet wat ik erger vind: het stelen, of het doen of dat gerechtvaardigd is.

Licht hyperventilerend belde ik de politie en vertelde van de gestolen, aangegeven en gevonden fiets. En ze kwamen. En ze knipten het slot los. Brachten me met fiets en al naar de fietsenmaker. Die ontving mij met open armen, want nu kon hij mij nieuwe sloten, fietszitjes en andere essentialia verkopen. Dat kostte een pijnlijke duit, maar het was altijd nog minder dan een nieuwe fiets. Ik had dus eigenlijk ettelijke honderden euro's bespaard.

Daar moest op gegeten worden. Want van al het gebeuren was ik wiebelig en huilerig euforisch geworden. Gelukkig was het markt.

Snij de venkel flinterdun en haal alle pitjes uit de granaatappel (gooi de rest weg, je eet deze 'balletjes'). Brokkel de kaas. Maak een dressing van het sap, de mayonaise en de basilicum. Hussel alles door elkaar. Maal er peper over en eet het, samen met de eerste die je verhaal wil horen, op met brood en boter.

Proost! Op De Fiets Die Terugkwam! Het voelt bijna als een hoofdstuk uit een epos. Maar ik weet niet wie de held is. De fiets? De politie? Ik?

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden