Nieuw advies Gezondheidsraad: handje noten per dag, één keer per week vis

Nog maar een glas alcohol per dag, minder rood vlees, nog maar een keer per week vis, en elke dag een handje noten. Dat is de duidelijke taal die de Gezondheidsraad uitspreekt in een tijd waarin voedselverwarring hoogtij viert en hypes over melk, brood en superfoods ons overspoelen.

Vis bij Marqt. Beeld ANP

De Gezondheidsraad, het belangrijkste adviesorgaan van de minister van Volksgezondheid, vroeg voedingsdeskundigen, artsen en epidemiologen om de laatste wetenschappelijke bevindingen over voeding en gezondheid te beoordelen. Dat resulteerde na jaren van studie in een overzicht van alle voedingsmiddelen die leiden tot gezondheidswinst. Die nieuwe richtlijnen goede voeding vervangen de oude adviezen, van alweer bijna 10 jaar geleden.

Lees ook:

De belangrijkste punten uit het raadsadvies.

Noten en vis

Geen woord over chiazaad en gojibessen, wel adviezen over onder meer zuivel, volkoren brood, groenten en fruit. Opmerkelijke nieuwkomer: noten, waarvan we iedere dag een handje zouden moeten nuttigen. Zonder zout dan. Opvallende verandering: twee keer per week vis eten hoeft niet meer, eens per week is voldoende om gezondheidswinst te boeken.

En uiteraard staat ook het vermaledijde rode vlees erin, vorige week door een commissie van Wereldgezondheidsorganisatie WHO nog bestempeld als kankerverwekkend. Beperk de consumptie, schrijft de Gezondheidsraad, maar stop er niet helemaal mee want in vlees zitten ook gezonde stoffen.

Rookworsten. Beeld anp

Aanpassing Schijf van Vijf

Het voedingscentrum gebruikt de nieuwe richtlijnen om de Schijf van Vijf aan te passen, het hulpmiddel waarmee we in een klap kunnen zien hoe we gezond eten. De nieuwe schijf (de vijfde versie) verschijnt aankomend voorjaar.

De richtlijnen leveren niet alleen winst op voor de gezondheid maar ook voor het milieu, constateert de Gezondheidsraad. Kern van de richtlijnen is dat we minder dierlijke en meer plantaardige producten moeten eten en dat betekent een ecologisch lagere belasting. Ook het advies om minder vis te eten dan tot nu toe werd aanbevolen, is goed voor de natuur.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.