Lekker: ijskoffie met een rietje

In Nederland zie je manshoge inloop-ijskasten vooral bij mensen die de kost verdienen met schimmige onroerendgoedtransacties en de hal van hun woning sieren met porseleinen bouviers en paraplubakken van worstkleurig marmer....

Sylvia Witteman

Maar nu woon ik sinds een paar dagen in Amerika, en dus heb ik nu lekker óók zo’n ijskast. Net als trouwens iedereen hier. Of ze nu in hun hal een porseleinen bouvier en worstkleurige paraplubak hebben staan of veertien rafelige boodschappentassen vol schoenen en halfvolle bekers gesmolten milkshake. Waarom hebben alle Amerikanen zo’n reuzenijskast? Omdat ze maar één keer in de week boodschappen doen, zegt men. Of doen ze maar één keer in de week boodschappen omdat ze zo’n grote ijskast hebben? Nou ja, het is hier zó warm dat je die enorme ijskast wel nodig hebt.

Of is het hier wellicht zo warm omdat iedereen tóch zo’n ijskast heeft? Hoe dan ook, mijn kinderen zijn al net zo blij met dat ding als ik, en vullen onophoudelijk bekers, emmers en paraplubakken met ijs. Intussen zit ik hier wél zonder espressomachine, omdat er hier iets vreemds is met het lichtnet, dat Europese apparaten niet begrijpt. De arme verhuizers schonk ik dus gisteren beschaamd een kop oploskoffie, bij gebrek aan beter.

Maar die jongens hadden vaker met dit bijltje gehakt. Zonder omhaal goten ze een scheut room plus een paar scheppen (dito) suiker bij het bocht, vulden alles aan met een hoop ijs en roerden eens flink. Dat deed ik toen óók maar, en het bleek erg lekker. Hier de geperfectioneerde versie: los de koffie, suiker en vanillesuiker op met een zo klein mogelijke scheut kokend water. Doe de gekneusde peul erbij en laat even staan. Schud alles om met de melk en veel ijs. Drink door een rietje.

Sylvia Witteman

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden