Krug: champagne van de sterren

Madonna drinkt 'm om haar verjaardag te vieren, koningin Elizabeth drinkt 'm en Hemingway spuugde ook niet in de champagne van Krug.

De bestelwagen van Krug is een Rolls-Royce. Beeld .

Kent u het champagnemerk Krug? Wij niet echt. Moët & Chandon is bekend. James Bond dronk Dom Pérignon in de boeken en stapte over op Bollinger in de films. Er wordt door rappers druk gerapt over Cristal van het huis Louis Roederer. Maar Krug is een ander verhaal. Het is niet gek dat we het niet kenden, want het is een relatief klein huis. Ze doen niet aan massaproductie (hoewel ze inmiddels zijn overgenomen door champagnereus Moët & Chandon). De familie Krug zit nog steeds volop in het bedrijf. We spreken de vrolijke Olivier Krug, die het eigenlijk niet wil hebben over het productieproces, het terroir en de wijngaarden. Natuurlijk weet hij er wel alles van. 'Ik zit elk jaar in het smaakpanel van ons bedrijf', vertelt hij. 'Dan proeven we samen meer dan 400 wijnen, 250 van dit jaar en 150 wijnen uit onze 'bibliotheek'. Voor het merk is het een must dat er altijd iemand van de Krug-familie bij de proeverij is: de herinnering aan de originele Krug-smaak wordt van generatie op generatie doorgegeven. Uiteindelijk vormen 120 wijnen samen de Grande Cuvée van dat jaar.' Soms is een jaar zo goed, dat er ook een champagne uit één jaar wordt geproduceerd: de Krug Vintage.

Krug drink je in een gewoon wijnglas. Beeld .

Krug ID

Voor wijnkenners: op elk etiket staat een code. Als je die online invoert, krijg je een compleet rapport van de champagne.

Mythe

Het is de favoriete schuimwijn van Madonna (ze bestelde alle tweehonderd flessen Krug Rosé die in Londen circuleerden voor haar 50ste verjaardag). Koningin Elizabeth heeft toegegeven dat ze dit het liefste drinkt. Maria Callas was fan, Hemingway spuugde er niet in en Jay McInerney schreef in The Cult of Krug dat champagne drinken van het merk is alsof je Angelina Jolie kust. Het draagt allemaal bij aan de mythe van het merk. De Krug-familie loopt er zelf niet al te zeer mee te koop. Maar het feit dat er zoiets als een Krug Rolls-Royce-bestelwagen bestaat, geeft wel aan in welk segment de mousserende mengwijn zich wil begeven.

We krijgen nog een champagnetip van Olivier Krug: drink het niet in een flûte, dat komt de smaak niet ten goede. Maar zo'n brede coupe keurt hij ook af, dan is de prik er veel te snel af. Doe het in een niet al te groot wijnglas, zegt Krug stellig. En dan bij voorkeur op een slordige zaterdagmiddag als je niks te vieren hebt. Oké, voor 160 euro kun je minstens tien flessen Cava kopen. Maar dat hóéft niet.

Krug-lover Madonna. Beeld AP
Krug-lover: Hemingway. Beeld AFP
Krug-lover: Maria Callas. Beeld AFP
Krug-lover: Koningin Elizabeth. Beeld EPA
Olivier Krug. Beeld .
Joseph Krug. Beeld .
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden