ingrediënten

1 stukje biologisch gerookt spek (150 gram)..

olijfolie

2 sjalotten, gesnipperd

4 teentjes knoflook, fijn gehakt

250 gram wortel, geschrapt en in stukjes gesneden

3 blikken linzen (à 400 ml per blik)

4 dl lamsfond (of kalfsfond)

peper en zout

ras el hanout (Marokkaans kruidenmengsel)

4-6 biologische lamskoteletten

verse munt en peterselie, gehakt

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.