Ingrediënten

Voor 4 personen
ijsgruis of ijsblokjes
1 zakje vanillesuiker
6 dl liter volle melk
6 eetlepels suiker
1 kardamompeul, gekneusd (of 1 theel. gemalen kardemomzaad)
4 koffielepels goede oploskoffie
(4 bolletjes vanille-ijs)

Bereiding (ca. 8 minuten):

Los de koffie, suiker en vanillesuiker op met een zo klein mogelijke scheut kokend water.
Doe de gekneusde peul erbij (of roer de gemalen kardemom erdoor) en laat even staan.
Schud alles om met de melk en veel ijs.
(Schep 4 bolletjes vanille-ijs in 4 glazen en schenk de ijskoffie erop). Drink door een rietje.