Een hiphopper heeft altijd heel erg honger

Lut De Clercq is sinds een jaar of tien werkzaam in de AB, de Brusselse concertzaal Ancienne Belgique, die zich in veel opzichten laat vergelijken met Paradiso in Amsterdam....

Meteen al in het begin weet je dat het met dit boek wel goed zit als De Clercq gewag maakt van de rider, de wensenlijst die aan de komst van de meeste popartiesten voorafgaat. Daarover doen mooie verhalen de ronde; vermaard is bijvoorbeeld de eis die wordt toegeschreven aan de Amerikaanse rockgroep Van Halen, die in haar gloriejaren wilde dat de kleedkamers voorzien waren van bakken vol M & M's, maar dan wel 'zonder de bruine'.

Voor Van Halen heeft De Clercq nooit gekookt; wel voor 'meer dan vijfhonderd groepen en artiesten uit alle muziekgenres'. En die genres blijken, grappig genoeg, ook veel te zeggen over wat en hoe er gegeten wordt. Een greep uit De Clercqs waarnemingen: jazzgroepen zijn 'de enige soort bands die echt aan één tafel gaan zitten om te eten'; chauffeurs van de tourbus willen nooit groente en altijd een extra toetje; reggae-artiesten krijgen graag een 'religieus correct zwemmende vis' voorgezet en volgen verder een veganistisch aandoend dieet; singer/songwriters vormen perfect tafelgezelschap; hiphoppers hebben altijd vreselijke honger en eten alleen maar wat ze kennen; afgezien van r & b-diva's, die 'altijd maar op dieet' zijn, is iedere artiest gek op chocolade.

Handenvol van dit soort signalementen zijn doorspekt met anekdotes en een imposante verzameling naar zes muziekgenres gerangschikte recepten die makkelijk te maken zijn. Er zijn speciale hoofdstukken voor buschauffeurs en chocolade-adepten. Schitterend boek, kortom, voor liefhebbers van popmuziek en eten.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden