Culi-zappen: van Fagel naar Zorba

Ons kent ons, zo bleek maar weer eens tijdens het Gooisch tafelen`, een van de vele culinaire straatevenementen...

Liflapjes zijn hip. Dat weten ze in tal van plaatsen al heel lang. Dus kan overal culinair worden gewandeld en gastronomisch verantwoord worden gefietst. In Bussum kon de liefhebber het afgelopen weekeinde voor het eerst de creaties van restaurants in het Gooi op straat proeven.

Onder de noemer Gooisch tafelen` kon op het Raadhuisplein culinair worden gezapt van Paul Fagel naar Zorba de Griek en alles wat daar tussen zat. Voor 5 euro entree en gemiddeld 3 euro per gerecht kon de culi-zapper met avontuurlijke inborst een rondje langs de veertien deelnemers maken en zo een menu samenstellen. Als voorgerecht een ijsje, als tussengerecht een dozijn oesters, als hoofdgerecht een hamburger en als nagerecht sushi? Ons-kent-ons` bleek te worden verkozen boven een avontuurlijke rondgang. Zo domineerde bij Paul Fagel het vrijetijdskleding met een prijskaartje-publiek` en waren er in de cocktailbar opvallend veel Hawaïbloezen met overmatig veel borsthaar te vinden. Rondgelopen werd er alleen naar het toilet.

De kok van Geachte Heeren wist dit wel te verklaren. Toen het evenement op poten werd gezet, deed hij snel een mailtje de deur uit naar zijn vaste klanten. Resultaat: een tent vol vrijwel identiek geklede mannen en vrouwen die zich tegoed doen aan alweer het vijftiende doosje oesters van de dag. Bij restaurant Osaka kijken ze jaloers. Hun stand blijft leeg. Logisch`, vindt organisatrice Caroline Mol. Een dag eerder waren de prijzen van Osaka zo veel hoger dan die van omliggende restaurants dat nu niemand meer aanschuift, ondanks dat de prijzen zijn aangepast. Ook bij de Zorba de Griek en Moët & Chandon blijft het leeg. Alleen bij Fagel en Geachte Heeren staat een liflafjesfile.

Wellicht culinaire koudwatervrees van de bezoekers, waarvan Caroline er volgens berekening tweeduizend kwijt kon, maar op vrijdag werden er achthonderd geteld en op zaterdag zelfs iets minder. Mol: We hebben flinke concurrentie van voetbal.` De eindstand van een weekend Gooisch tafelen? Armenië - Nederland: 0-1, Paul Fagel - Zorba de Griek: 1-0.

Tamara Doves

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden