Van de Himalaya naar Holland, hoe smaakt dat?

De kookkunst van de familie Kazmi

De lange tocht van Shahzad Kazmi leidde tot culinaire hoogtepunten. Van de Himalaya naar Holland, hoe smaakt dat?

Shahzad Kazmi (60) heeft nogal een weg afgelegd. Het Pakistaanse jochie dat vooral van cricket hield, verhuisde op zijn 16de met zijn zusje naar familie in Londen. Hij ging er aan de slag in de horeca en werkte zich op tot manager bij fastfoodrestaurant KFC. Anderhalf jaar later vertrok hij naar Nederland. Hij ging er eigenlijk alleen op vakantie, maar bleef er, voor Carla. Met haar stichtte hij een gezin.

In Nederland vervolgde Kazmi zijn carrière in de horeca, als gastheer bij verscheidene restaurants.