Opruim-ingrediënten
©

Opruim-ingrediënten

Kookboekenmaker, kok en illustrator Yvette van Boven maakt elke week een gerecht in de oven.

Voor het kerstmenu heeft u misschien net als ik te veel in huis gehaald. Vaak zijn dat ingrediënten die u na de feestdagen niet meer kunt zien of wilt gebruiken. Daar maken we toch nog één keer een feestelijke oud-en-nieuwtaart van. Een nieuwe taart, gemaakt van oude spullen waarmee de provisiekast zo lekker wordt opgeruimd. Zo'n potje stemgember bijvoorbeeld, een bus poedersuiker, een staartje sterke drank en een zakje garneer-amandelen (of hazelnoten), daar weet ik wel raad mee. Alles kan hop, zo de taart in.