de gidskoken en eten

Taarten en toetjes tijdens zelfquarantaine: 10 bakrecepten van Yvette van Boven

Sociale onthouding betekent thuis blijven en de keuken induiken om je ‘inner-taartenbakker’ alle ruimte te geven. Na al die seizoenen Heel Holland Bakt is er nu alle tijd om zelf aan de slag te gaan. Van eenvoudige cake tot verkwikkende gemberkoekjes. Bakken maar! 

Corinne Van Duin
10 zoete bakrecepten van weekendkok Yvette van BovenBeeld Oof Verschuren

We kozen 10 zoete baksels van onze weekendkok Yvette van Boven. Voor beginners starten we met een eenvoudige cake. Niet voor niets noemt Yvette deze lekkernij ook een oefencake. Met deze kruidige cake kun je goed kijken hoe je oven is afgesteld en ook de ingrediënten zijn verkrijgbaar bij elke buurtsupermarkt. 

1. Kruidige oefencake die eenvoudig te maken is 

Voor de beginnende bakker: een cake met appels, rozijnen en rumBeeld Yvette van Boven

2. Ganache-truffels en chocoladetaart

Ganache is een stevige chocopasta voor truffels of een taartBeeld Yvette van Boven

3. Carrotcake in de vorm van een mueslireep 

Zachte carrotcake mueslirepen met noten en vanilleBeeld Yvette van Boven

4. Koekjes met stroop, kaneel en gember 

Niet al te moeilijk en superlekker: troostrijke gemberkoekjesBeeld Yvette van Boven

5. Pofpannekoek of ‘dutch baby’ 

De pan 18 minuten in de oven: en klaar is uw 'Dutch baby'Beeld Yvette van Boven

6. Smakelijke tulband met yoghurt 

Alleen voor de 'pandanpasta' even naar de toko, verder geen moeilijke bestanddelen voor deze toffe cakeBeeld Yvette van Boven

7. Amandelcake met appels 

Met bittere amandolie wordt deze appelige cake onweerstaanbaar volgens YvetteBeeld Yvette van Boven

8. Sticky cake met gedroogd fruit 

Niet alleen voor feestdagen: deze taart met gedroogd fruit is altijd lekkerBeeld Yvette van Boven

9. Dadel-kardemomcake met gecondenseerde melk 

Een cake met gecondenseerde melk en met dadels erdoor voor dat extra ‘sticky-karamellie’-gevoel.Beeld Yvette van Boven

10. Suikertabletjes van bladerdeeg van Cees Holtkamp 

Zelf bladerdeeg maken dat kan natuurlijk ook. Gelukkig doet Holtkamp het voor.Beeld Yvette van Boven
Meer over

Eten en Drinken

NIEUWS

meer
Meer Eten en Drinken

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten

Algemeen

Service

Meer de Volkskrant

Navigeer

Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden