columnonno kleyn

Een bijzondere rood van de hellingen bij de Rijn

Onno Kleyn Beeld
Onno Kleyn

Vlak voor de oogst van de Spätburgunder worden de druiven voor de Frühburgunder geplukt. Rood, licht en geschikt voor in de koelkast.

In Duitsland maakt men niet slechts snikkend lekkere witte wijnen, maar ook rode. Weliswaar heeft een ondernemende geest in een queeste naar vollere wijn een paar decennia geleden de druif dornfelder georganiseerd, maar van oudsher leent men de slanke, ranke variëteit van Bourgogne, de pinot noir. Spätburgunder noemen de Duitsers hem. Dat kun je gedachteloos langs je heen laten gaan. Of je kunt zoals ik op een dag denken: goh, als hij spät heet, zou er dan ook een früh zijn? Jawel. Moet je goed zoeken. Duitslandspecialist Winterberg geleidde me met zachte hand naar Weingut J. Neus in Ingelheim am Rhein. Hun frühburgunder wordt inderdaad twee weken eerder geoogst dan de spätburgunder. Früh is licht van tint, kerst en framboost de zomer in, is het jonge zusje van de meer ervaren, zwoele spät. Heerlijk sappig, kauwbaar allebei, en vrolijk licht. O, er is ook nog een blijmoedige rosé en zelfs een ‘blanc de noirs’: een bijna witte wijn van blauwe druiven. Allemaal verrukkelijk wijnwerk voor wie tijdelijk of structureel het zware materieel uit rodewijnland zat is. Leve de zomer, leve het koelbare rood!

Spätburgunder J. Neus Beeld -
Spätburgunder J. NeusBeeld -

Weingut J. Neus, Rheinhessen

Ingelheimer frühburgunder 2018, € 19,95

Spätburgunder Musschelkalk 2017, € 12,95

Winterbergwijnen.nl

Prijs/kwaliteit 8,5

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden