COLUMNOnno Kleyn

Deze wijn uit Noord-Italië fleurt heel februari op

null Beeld

Opfleuring kan nooit kwaad in februari. Onno Kleyn vindt het in een prima witte en rode vanachter Verona.

O soave fanciulla! Dat zingt Rodolfo in de opera La Bohème van Puccini wanneer hij Mimi ontmoet. Zoet meisje, heerlijk, lief meisje. Geen wonder dus dat ik dacht dat de soavewijn uit Noord-Italië zijn naam daaraan te danken had. Maar niks. Het gaat om een dorp dat beweert gesticht te zijn door de Sueben, een Germaanse stam die in de 5de eeuw op verschillende plekken in Europa probeerde te aarden. Ze gingen weer verder, helemaal naar Spanje, om zich daar de koppen te laten inslaan door de Visigoten. Maar wie weet lieten ze wat erfelijke sporen na. In mensen als Gianni Tessari bijvoorbeeld. Dat is een gedreven wijnmaker die op zijn 50ste nog eens een wijngoed stichtte, in 2013. Hij boert op drie ‘terroirs’ en maakt onder andere een verrukkelijke soave, chic, met diepte en dikte, geel fruit met een lik boenwas en wat salie, maar ook een wijn van de tai rosso. Dat is de lokale naam voor de grenachedruif, die je zelden ziet in Italië. Veel zwart fruit, bramen voorop, sappig met een aangename bite. Prima wit en rood vanachter Verona, zoiets fleurt heel februari op!

Soave 2019, Gianni Tessari, € 8,50

Tai rosso 2018, Colli Berici, Gianni Tessari, € 9,95

Wijnhuismachiel.nl

Prijs/kwaliteit 8,5

Soave Tessari, Wijnhuis Machiel. Beeld
Soave Tessari, Wijnhuis Machiel.
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden