ColumnOnno Kleyn

Deze Vin de Pays is klassespul voor een bescheiden prijs

null Beeld Onno Kleyn
Beeld Onno Kleyn

Een onalledaagse wijn uit de Vaucluse vandaag voor Onno Kleyn. Wit? Welnee, dat maken ze hier niet.

‘En hier is de witte gigondas!’ De ober lachte, wij ook. Want er bestaat geen witte gigondas; op tafel stond een karaf water. In het hoekje van het departement Vaucluse is nagenoeg alles rood wat de klok slaat, vandaar dat de ober van de Oustalet er bij elke tafel zijn zelfde grapje over kon maken.

Een kilometer heuvelafwaarts, tussen het riviertje de Ouvèze en het dorp, ligt het Domaine du Pesquier. Daar nijvert de familie Boutière tussen de wijnstokken. Gigondas maken ze, uiteraard, maar ook een beetje vacqueyras van een akker een eind weg, en wat côtes du rhône. Alles rood, alles met de ruggegraat van grenache, die warmbloedige druif van het zuiden. En toen kroop het bloed waar het niet gaan kon, want in de vlakte zetten ze merlot neer. Experimenteerdrift van zoon Mathieu wellicht. Van die bordeauxdruif maken ze wijn (wel rood, want je moet weten waar je grenzen liggen), waarin ook syrah en een drup marselan gaan. Zoiets mag dan nog slechts Vin de Pays heten. Maar ondertussen sapt hij donkerfruitend naar binnen met bramen en specerij, vol en kruidig, klassespul voor zijn bescheiden prijs.

null Beeld

Vin de pays de Vaucluse 2019, Domaine du Pesquier

Okhuysen.nl, € 7,75

Prijs/kwaliteit 9

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden