De Gids Wijn met Onno Kleyn

De vorm van de fles zal Onno een zorg zijn. Heel gek; het gaat hem om wat erin zit. Deze fruitige wijn uit Carcassonne

Ik kreeg de uitslag van een een onderzoek uit Engeland, van Lidl, onder 2.000 klanten: meer dan een derde van de wijnaanschaffers zei hun keuze te baseren op de vorm van de fles. Niet het etiket, niet de naam of de herkomst, maar de vorm van het glazen omhulsel. En dat terwijl er grofweg maar drie flesvormen gangbaar zijn: de bordeauxfles, de bourgogne/ rhônefles en het Duitse model. Hoge schouders versus afglijdende, plus de ranke torenspits. Zou dat alleen voor Lidl­klanten gelden? Hm. De kwaliteit van het onderzoek is mij niet duidelijk.

Goed, vandaag een lekkere rode wijn in een bourgognefles. Zullen we het daarbij laten? Nee, kom op. Deze Rosa 2017 van Domaine Le Pas de la Dame is afkomstig uit Malepère, ten westen van Carcassonne. Gemaakt van merlot met 30 procent cabernet franc: dat is een recept voor Saint-Emilion, 300 kilometer verderop. Maar Rosa lijkt er niet op; hij heeft bijvoorbeeld geen rijping in eikenhout gehad. Prachtig geconcentreerd, happig, stevig, met in de neus een gloedvolle mengeling van zwart fruit en zwarte peper. Geen sluiertjes van vanille of sigarenkist; tot u spreekt de druif. Mooie fles, trouwens.

Rosa 2017, Domaine Le Pas de la Dame, Malepère

Storms.nl, € 8,95

Prijs/kwaliteit 9-

Rosa 2017, Domaine Le Pas de la Dame, Malepère
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden