ColumnOnno Kleyn

De Aligoté Domaine Masse is een tjongejongewijn van oude Franse klasse

Onno Kleyn proeft een aligoté om in te happen. Die verdient het betere glaswerk.

Net weer meegemaakt, bij een overigens beregezellige burenborrel: wijn drinken uit kroesjes. Ja, veel praktischer dan echte wijnglazen hè? Veiliger ook. Geen voet, onbreekbaar, stapelbaar bij het opruimen. Maar de verrukkelijke Touraine Sauvignon van 6 juni die ik had meegebracht, stierf hierin een roemloze dood. Hij verloor zijn charme, was leeg, foetsie, hol, aangezien hij het van zijn aroma moet hebben, dat betoverende van een zomerochtend in het groen. Grijp daarom meteen naar het betere glaswerk voor de wijn die ik u nu ga aanbevelen: de aligoté van Domaine Masse.

Aligoté is het simpele witte Bourgondische zusje van de chardonnay. Alles wat chic was, was van die laatste druif gemaakt, aligoté daarentegen een ondergeschoven kind, minder intelligent maar robuuster, geen boeken maar voetbal, drummen in plaats van vioolles. Wijnboeren gebruikten hem voor risicospreiding en om er huiselijke wijn uit te knijpen. Maar tegenwoordig maakt men er juist iets bijzonders van. Deze 2018 is er een voor fijnproevers, droog als graniet maar met vulling, een likje hout en wat citrus, wijn om in te happen, tjongejongewijn van oude Franse klasse. Daar kan wel een slak of kikkerbil tegenaan.

Bourgogne Aligoté Granit Vieilles Vignes 2018, Domaine Masse, circa € 13,50 bij wijnhandels, adressen op te vragen via: info@monnik-dranken.nl

Prijs/kwaliteit 8,5

Aligoté Domaine Masse
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden