nieuws nepvlees

Veelbelovende Amerikaanse vleesvervanger Beyond Burger komt straks uit Zoeterwoude

Een van de grootste beloften in de wereld van vleesvervangers, het Amerikaanse Beyond Meat, gaat vegaburgers laten produceren in Nederland. Vleesbedrijf Zandbergen uit Zoeterwoude kondigde dinsdag de samenwerking aan met het bedrijf dat eerder deze maand op de Nasdaq 240 miljoen dollar (214 miljoen euro) aan kapitaal ophaalde. De uitgegeven aandelen stegen op de dag van de beursintroductie met ruim 160 procent.

Met de samenwerking is Zandbergen niet het eerste Nederlandse vleesbedrijf dat waarde ziet in nepvlees. Zwanenberg, producent van Kips-leverworst en Unox-knakworsten, stortte zich in 2017 op vleesvervangers. Meatless, leverancier van ingrediënten voor de vegaproducten, is ontstaan uit vleesverwerkingsbedrijf Hubro. De Vegetarische Slager viel eind vorig jaar dan niet in pure vleeshanden, maar werd desalniettemin gekocht door het traditionele voedingsmiddelenbedrijf Unilever.

De Zandbergen-fabriek in Zoeterwoude moet vanaf 2020 de eerste productielocatie buiten de Verenigde Staten worden van Beyond Meat. Via het distributienetwerk van Zandbergen begon het plantaardige vleesmerk vorig jaar al met leveren in Europa. Sinds april kan de Nederlandse consument de vegetarische hamburger van Beyond Meat kopen in de Albert Heijn.

Beyond Meat denkt het vervangen van vlees zo goed onder de knie te hebben, dat het vegetarische termen zo veel mogelijk vermijdt. Liggend in de schappen tussen het echte vlees denken ze de vleesliefhebber te kunnen overtuigen. Dit is al gelukt met investeerders als Leonardo DiCaprio en Bill Gates, die geloven in een westers dieet waar in toenemende mate vlees plaatsmaakt voor alternatieven. Ze staan niet alleen: de geschatte marktwaarde van Beyond Meat is na de beursgang een slordige 3,8 miljard dollar.

CO2

Door vanuit Nederland te produceren voor de Europese markt, wil het bedrijf naar eigen zeggen de eigen CO2-uitstoot van transport verminderen en klanten sneller kunnen bedienen. Beyond Meat gaat zich in Europa richten op horeca. En dan vooral op hamburgerketens. In de Verenigde Staten lijkt het bedrijf op dat gebied een belangrijk slag te missen met Burger King, dat naar verwachting dit jaar met een vegaburger komt van concurrent Impossible Foods - een Silicon Valley-startup.

Meer over vleesvervangers

De opmars van de vleesvervangers zet door: Unilever koopt Vegetarische Slager.

Hoe een slagerszoon de markt voor vleesvervangers veroverde: Niet iedereen reageerde verheugd.

Vleesvervangers zijn peperduur. Maar waarom?

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden