Stadsvarkens moeten mensen bewuster maken van de herkomst van vlees

Stadsmens ontmoet speklap

Veeteelt in de stad. Het moet mensen weer in contact brengen met hun maaltijd, maar het kan ook een opmaat zijn voor innovatie.

Met zijn vieren drommen Henk, Johnny Mendez, Debbie en Ineke samen bij de varkenstrog. Die zit vol broccoli, prei en citroenen. 'Groente en fruit krijgen we van een groenteboer uit de wijk', vertelt Maut van Ommen. Sinds twee jaar zorgt ze met ongeveer dertig andere vrijwilligers uit de wijk Veldhuizen in Ede voor een stel wolvarkens in het buurtbos. 'Vier varkens hebben we al opgegeten. Dit is de tweede lichting.'

De wolvarkens in het Veldhuizerbos zijn onderdeel van het buurtbewonersproject Stadsvarkens.