Een druk terras in Amsterdam.
Een druk terras in Amsterdam. © Julius Schrank

Nederlanders geven meer geld uit aan eten buiten de deur en maaltijdbezorging dan voor de crisis

Nederlanders geven weer naar hartelust geld uit in cafés en restaurants. In 2017 dronk en at een gemiddelde Nederlander voor 1.115 euro buiten de deur. Dit jaar geeft hij daar naar verwachting 1.164 euro aan uit.

De uitgaven aan consumptie buitenshuis komen daarmee voor het eerst boven het niveau van 2008, toen de economische crisis begon. Dat becijfert het Foodservice Instituut Nederland (FSIN), kenniscentrum voor de levensmiddelen- en horecabranche.

Niet alleen de horecasector profiteert van het economisch herstel; voor de voedselsector als geheel was 2017 volgens het FSIN het beste jaar sinds 2008. Een van de grote aanjagers is de snel groeiende markt van maaltijden- en boodschappenbezorging.