HEMA-rookworst gaat de biggetjes niet redden

De HEMA – vandaag precies 80 jaar – verwerkt nog geen 1 procent van het Nederlandse varkensvlees. Toch is de rookworst van het warenhuis uitgekozen als doelwit van een actie van de Stichting Wakker Dier om het castreren van biggen aan de kaak te stellen....

De actiegroep rijdt met een grote reclame-auto achter vrachtwagens van de HEMA aan om zo te wijzen op het lot van ‘de arme biggetjes’ die in de vleesindustrie enkele dagen na hun geboorte zonder verdoving worden gecastreerd. De castratie is bedoeld om de karakteristieke ‘berengeur’ te voorkomen die bij 5 tot 10 procent van de mannelijke dieren ontstaat bij het bereiden van het vlees.

Volgens Wakker Dier, dat al jaren actie voert tegen deze praktijk in de vleesindustrie, stellen grote afnemers hierover geen eisen aan de fabrikanten. Toch zeggen de varkensboeren ook graag van de praktijk af te willen. De castratie wordt als een rotklus ervaren.

De HEMA voelt zich echter volgens woordvoerster Judy op het Veld niet geroepen om als voorvechter op te treden. ‘We keuren de praktijk niet goed, we blijven erover in gesprek met de fabrikant en zodra zich een goed alternatief voordoet, doen we mee. Wij zijn maar een kleine afnemer.’

Volgens Wakker Dier zijn tal van alternatieven beschikbaar. In sommige landen worden proeven gedaan met verdoving of wordt de berengeur op de slachtlijn gedetecteerd.

De landbouworganisatie LTO Nederland wil ook van de onverdoofde castratie af. ‘Maar we willen wel graag maatregelen in Europees verband’, aldus een woordvoerder. Met name de belangrijke Duitse markt accepteert geen vlees van ongecastreerde varkens.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden