Flesje water biedt bacteriën niet veel

Hoe vaak kan ik een plastic flesje met gewoon leidingwater vullen en eruit drinken (mondcontact met fles) voordat het een ‘onhygiënische bende’ wordt?...

Tilly Stassen, Amsterdam

De ‘onhygiënische bende’ hangt af van het aantal micro-organismen in het water, zegt Rijkelt Beumer, medewerker levensmiddelenmicrotechnologie van Wageningen Universiteit. In mineraalwater met koolzuur zitten meer micro-organismen dan in mineraalwater zonder bubbels en in kraanwater zitten weer minder micro-organismen dan in mineraalwater. Met het omspoelen komen er dus niet meer bacteriën bij. Die komen er wel bij door contact met de mond, want in het speeksel zitten ook voedingsstoffen. Bij een gunstige omgevingstemperatuur kunnen de micro-organismen zich vermeerderen, maar dat zal nooit heel erg uit de hand lopen, want daarvoor zitten er te weinig voedingsstoffen in het water. Als er heel veel micro-organismen in zitten wordt het water troebel en gaat het vlokken. Dat ziet er zo vies uit dat mensen het niet snel zullen drinken, ook al is het niet schadelijk. In dat water zitten dan zo’n miljoen micro-organismen per liter, in bedorven melk zijn dat er tien miljoen.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden