2460 voetbalvelden aan Nederlandse asperges erbij

Het gaat goed met de Nederlandse asperges. In de afgelopen vijftien jaar is het totaal aantal hectares waarop de fallische groente wordt verbouwd met bijna 60 procent gestegen. Dat zijn 2.460 voetbalvelden aan asperges die er sinds 2000 bij zijn gekomen, zo meldde het CBS vanochtend.

Een aspergesteker in Panningen.Beeld ANP

De teelt vindt voornamelijk in het zuiden van het land plaats. De provincies Noord-Brabant maar vooral Limburg zijn door de aldaar aanwezige losse zandgrond ideaal voor de aspergeteelt. De verklaring voor de stijging van Jack Luiten van boerenorganisatie LTO is dodelijk simpel : 'We vinden het met zijn allen gewoon heel erg lekker.'

Wat heet. Vandaag is het de tweede donderdag van april en dat betekent voor liefhebbers maar één ding: het seizoen is weer geopend.

Merkwaardig

Aspergetaarten, asperges overgoten met botersaus, asperges in de pasta, in de soep, sla, rijst - vanaf vandaag kan er weer volop gekookt worden met de groente.

Het merkwaardige aan de cijfers is dat hoewel het aantal hectares aspergevelden met 60 procent is gestegen, de totale opbrengst in kilo's in die tijd slechts met 24 procent is toegenomen. Waar de productie van asperges in 2000 14,5 miljoen kilo bedroeg, was dit in 2014 18 miljoen. Dat is ook dankzij de verbeterde teelt en de introductie van productievere rassen.

Beeld anp

'Het duurt even totdat de plant tot volle wasdom komt', legt Frits Wilms uit, directeur van aspergecentrum Aceera. 'Er zijn de afgelopen jaren veel percelen aangelegd, maar in het eerste en tweede jaar kan er nog niet worden geoogst. Pas vanaf het derde jaar gaat dat een beetje.'

Dat betekent overigens niet dat er de komende jaren een aspergetsunami over ons land gaat spoelen, als alle geplante asperges gestoken kunnen worden. Ze moeten na een jaar of elf namelijk ook weer worden vervangen. Zo balanceert dat elkaar uit, zegt Wilms. 'Maar een kleine opleving in de productie kunnen we wel verwachten.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden