Proeverij met Onno Kleyn

Wijnen uit het Duitse Frankenland: vreemd maar lekker

Onno Kleyn drinkt een Müller-Thurgau uit de Franken.

U houdt van witte Bourgogne, maar niet van Chardonnay? Excuus, ik plaag (want witte Bourgogne is van... precies, lees ook onze Chardonnaytest). Ik wil het hebben over 'lekker' in wijn. Dat is persoonlijk. En gebaseerd op frequentie: wat je vaak drinkt, is bekend en wordt steeds lekkerder. Afwijkende soorten en smaken hebben het moeilijk. Ik zie nog de gezichten voor me van wijnliefhebbers die voor het eerst droge sherry proefden. Toch verdienen andere geuren en smaken aandacht. Neem de Müller-Thurgau Trocken 2017 van Stahl die ik onlangs in het glas kreeg. 'Vreemde wijn', schreef ik. Een bittertje, deed aan grapefruit denken, fris, droog. 'Maar misschien te lastig voor de Volkskrant'. En nu staat hij hier toch. De wat duurdere versie Hasennest 2016 was nog geuriger, met hints van kamperfoelie en lindebloesem, maar makkelijk bleek hij al evenmin. Desalniettemin raad ik ze aan. Wijnen uit het Duitse Frankenland, niet in de karakteristieke bocksbeutel, maar in bordeauxflessen. Lijken in niets op witte Bourgogne en ook niet op Chardonnay. Anders. Beetje streng. Maar zeer lekker, bij korter wordende dagen, vis en kaasplateaus. Verbreed uw vineuze horizon.

Stahl Feder Müller-Thurgau Trokken 2017, Franken, euro 8,95 

Stahl Müller-Thurgau Hasennest 2016, Franken, euro12,50 

winterbergwijnen.nl

Prijs/kwaliteit: 9-
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.