Weekendgids: wat kun je dit weekend doen/eten/kijken?

Of je nu thuisblijft of zin hebt om eropuit te gaan, wij selecteren de beste tips voor het weekend van 21 en 22 juli. 

Foto Claudie de Cleen

Weekendgerecht

Groentespiesjes met rozenblaadjes en korianderzaad

De smaakmaker Ras el hanout kennen de meeste mensen wel, maar er is nog zo’n Marokkaanse smaakbom: charmoula, een goddelijk mengsel dat je maakt van verse knoflook, koriander, komijn, paprikapoeder, olijfolie en citroensap of azijn. Nadia Zerouali maakt er groentespiesjes mee. ‘Het maakt dat ik subiet naar Essaouira of Martil wil: genieten, in een dikke rookwolk, van de gegrilde sardientjes van oma Gadra, zilte zeelucht, gezellige luidruchtigheid.’ Bekijk hier het recept. 

Gegrilde charmoula groentenlinten spiesjes met kerstomaatjes door Nadia Zerouali. Foto Marie Wanders, Styling Jan Willem van Riel

Geen zin in warm eten? En wel in loungen in de tuin met een fles bijna bevroren rosé en een schaal lekkere hapjes? Doe dat dan met deze crostini met doperwtjespuree, tuinbonen en rucola.

Buiten eten

Niets fijner dan buiten eten, bijvoorbeeld in lunchroom Het Monument op de Afsluitdijk. Vanaf het terras heb je een formidabel uitzicht op de zee die in 1932 een meer werd. Het Monument is geruststellend gewoon, met veel nostalgische verwijzingen naar de jaren zeventig (een bruine tegelvloer). De lunchroom serveert ouderwetse Hollandse kost, dat wil zeggen uitsmijters, tosti’s, pannekoeken met spek, tomatensoep en kroketten op houthakkersbrood.

Lunchroom Het Monument op de Afsluitdijk, Den Oever. Foto Frank Maters

Drinken zonder kater

Alcoholvrij bier zit in de lift. Dat komt doordat we bewuster omgaan met onze gezondheid, maar de biertjes zijn ook echt een stuk lekkerder geworden. Hoe hebben de brouwers dat voor elkaar gekregen? En welk alcoholvrij biertje smaakt het lekkerst? De Volkskrant deed een test. En over testen gesproken - handig voor als u een snack zoekt bij uw biertje - dit zijn de lekkerste chips van Nederland.

Jever Fun alcoholvrij bier

De zon in?

Vooral blijven smeren met die zonnebrand, en veel ook, zo luidt meestal het advies. Niet alle dermatologen denken daar hetzelfde over. Hoe moet je je wél beschermen? Lees ook hoe waterbestendig uw zonnebrandcrème nu echt is en over de zin en onzin van aftersun.

De tropisch warme temperaturen houden nog even stand. We zetten alle adviezen nog eens op een rij: waar moet u allemaal op letten bij hitte?

Foto Claudie de Cleen

Tour de France

De verhoudingen in het algemeen klassement zijn voorlopig duidelijk. Maar niets is zeker in deze Tour de France. Kan iemand verrassen op de korte, steile slotklim van zaterdag? En wie durft er zondag aan te vallen op de Pic de Nore (12,3 kilometer à 6,3 procent)? Saai wordt het in ieder geval niet. Volg het in ons liveblog op de site.

Misschien valt u wel in de categorie mensen die niets snappen van de Tour. Is niet erg. Kan best. Wilt u toch een beetje mee babbelen met de buurman, dochter of echtgenoot? Alle vragen over de Tour die u nooit durfde te stellen. 

Festival

Zaterdag vindt de twaalfde editie van Welcome To The Future plaats, met house, techhouse en techno op verschillende zes podia in het groene natuurgebied 't Twiske net boven Amsterdam. Opvallende namen onder de ongeveer vijftig namen zijn onder meer de Nederlandse dj en producer Joris Voorn, Charlotte de Witte uit België, de Duitse Chris Liebing en Dax J. uit Engeland. 

Nieuw bingemateriaal nodig?

Als de jonge, veelbelovende advocaat Frank Nordling in The Lawyer naar zijn oor grijpt, zoals direct al in het begin, dan doemen flashbacks op van het grote trauma uit zijn jeugd: bij een autobomaanslag werden voor zijn ogen zijn ouders opgeblazen – bij stress of spanning gaat nu dat oor vervaarlijk piepen. The Law-yer is afwisselend een intrigerend psychologisch drama en een zinderende thriller. Want dat is het fijne van zo’n 10-delige serie, zeker als die zo snel terzake komt: er is alle tijd om meerdere verhaallijnen en thema’s tot een afgerond en afgewogen einde te brengen. 

Televisie

Op televisie is er dit weekend genoeg te zien. Zoals de zinderende klassieker Deliverance (Canvas, 22.20-00.05 uur) over een groepje zakenlui uit de grote stad dat besluit een weekendje te gaan wildwaterkanoën. En de verfilming van Nelson Mandela's leven (NPO 2, 22.40-00.30 uur) Mandela: Long Walk to Freedom, waarbij de makers, op verzoek van Mandela zelf, kozen voor een totaalbeeld en niet voor een uitsnede. 

Meer over

Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.