Weekendgids: wat kun je dit weekend doen/eten/kijken?

Of je nu thuisblijft of zin hebt om eropuit te gaan, wij selecteren de beste tips voor het weekend van 7 en 8 juli.

. Beeld Claudie de Cleen

Het weekendrecept: Focaccia met geplette tomaten

Yvette van Boven laat zien hoe je het perfecte focacciadeeg maakt, met behulp van gist en scheutje wijn: het mag lekker zacht zijn, maar niet plakkerig. ‘Verwarm wat olijfolie in een pan, knijp de tomaatjes kapot en bak ze uit. Voeg knoflook toe en wat oregano en bak tot een droge saus.' 

Beeld Yvette van Boven

Barbecuemania

Grote kans dat u de barbecue al een paar keer hebt opgepookt met dit lekkere weer, in de eigen achtertuin of met vrienden in het park. Nog even en u kunt geen hamburger, stokbrood met kruidenboter, spiesje of kippenvleugel meer zien. Gelukkig zijn er smakelijke alternatieven, zoals de groentebarbecue. Zelfs de fanatiekste carnivoor die normaal gesproken ‘konijnenvoer’ schreeuwt bij groen voedsel, gaat overstag bij deze gekaramelliseerde ui en champignons met bosui

Ook fijn: merguezworstjes van uw ambachtelijke slager met pittige wortelcrème en knapperig brood en een partje citroen voor over de worstjes. Lees het recept hier.  En vooruit, toch iets om in te dippen met dat stokbrood. Een kruidige hangop met daarin spinazie, dille, peterselie en munt. 

Maak indruk op uw gezelschap met deze ultieme barbecue-playlist, samengesteld door onze muziekredacteur Robert van Gijssel. Van hiphop tot indie en zomerse punk, een enkele hippiehit en een verdrietig slotakkoord bij de laatste stralen zon.

Voor meer zomerse recepten, bekijk onze selectie. 

Beeld Volkskrant

Uit eten: Piloersemaborg in Den Ham

'In de loop der jaren ben ik heel wat koks tegen het lijf gelopen: briljante, intelligente, ambitieuze, dwarse, gekke, artistieke, fanatieke, maar in Dick Soek vond ik een geestverwant.' Lees de recensie van Mac van Dinther. 

Restaurant Piloersemaborg in Den Ham. Beeld Julias Schrank.

Mooi weer = geluk?

Wat is dat juichende can you feel the brand new day-gevoel toen je vanmorgen de gordijnen opentrok en het mooie weer zag? Margot C. Pol onderzocht welke invloed het weer heeft op je welbevinden. Hoe gelukkig wordt een mens van de zon? 

Wie dit weekend stijlvol het terras op wil, kiest voor een kleurige zonnebril met minuscule glazen. Even geen zwart, bruin of schildpad voor de monturen, maar alle andere kleuren. En dat geldt ook voor de glazen: roze, lichtblauw, geel, groen; eigenlijk alle kleuren die je niet direct zou associëren met de bescherming tegen fel licht zijn precies de kleuren die we deze zomer daarvoor gaan inschakelen. 

Beeld Gummbah

WK Voetbal

Om 16.00 uur spelen Zweden en Engeland tegen elkaar tijdens het WK Voetbal in Rusland. Later op de avond, om 20.00 uur, vindt het duel tussen Rusland en Kroatië plaats. Check onze video-voorbeschouwingen hier.

Tour de France

De 105de editie van de Tour de France begint zaterdag 7 juli 2018 ter hoogte van Nantes, op het eiland Île de Noirmoutier. Wie zijn de Nederlandse kanshebbers? Die kwestie en andere belangrijke vragen worden hier beantwoord.

Bioscoop voor de kleinsten

Even weg uit de zon? Voor peuters en kleuters is er nu Rita en Krokodil 2 in de bioscoop; zomerse verhaaltjes over het fantasierijke, ietwat bazige meisje Rita en haar grote vriendelijke krokodil. De kleurrijke animatie van Siri Melchior is opnieuw een vrolijke traktatie. Lees hier de 4-sterren-recensie.

Opera

Het is het begin van de Tachtigjarige Oorlog en de executie van zijn vader drijft Thijl in het verzet. Het verhaal van de opstand in Vlaanderen blijkt in veel opzichten gedateerd, maar het Utrechtsch Studenten Concert wekt het werk spectaculair tot leven. Anthony Heidweiller vertolkt de rol van Thijl even glorieus als innemend. Thijl door Utrechtsch Studenten Concert. Nationaal Militair Museum, Soesterberg, t/m 17 juli.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.