De Gids Wijnproeverij

Wat is het toch een feest heerlijke Elzasser wijn te proeven

Onno Kleyn drinkt een Riesling Rosenberg 2016 van Domaine Barmès-Buecher. 

Riesling Rosenberg 2016 van Domaine Barmès-Buecher.

Wat is het toch een feest om een heerlijke Elzasser wijn te mogen proeven. En wat komt dat toch weinig voor. Ja sorry, even klagen hoor: de Elzas, l’Alsace, gebruikt veel van de druivenrassen die in Duitsland gebruikelijk zijn. Maar waar de Duitsers tegenwoordig vooral droge wijn maken als het om kwaliteit gaat, laten de Elzassers er vaak ‘restsuiker’ in zitten. Zomaar een Elzasser kopen betekent te dikwijls iets zoetigs in je glas krijgen. Iets wat op geen enkele wijze blijkt op het etiket; daarover wordt al jaren en jaren getwist door de wijnboeren daar.

De droge wijnen van Alsace kunnen verheffend goed zijn. Een voorbeeld uit Wettolsheim: op Domaine Barmès-Buecher bewerken moeder Geneviève, dochter Sophie en zoon Maxime 17 hectare wijngaard op biodynamische wijze. Daar komt verrukkelijke wijn van. Ik proefde de Riesling Rosenberg 2016 en droomde me weer terug naar die groene heuvels aan de voet van de Vogezen. Strakdroog, op en top Riesling en dus verrukkelijk voorzien van scherp geciseleerd zuur en dat koele aardse dat aan benzine herinnert. Elegantie, maar dan wel met flinke scheppen tegelijk. Daar kun je mee voor de dag komen. Zeer goed.

Domaine Barmès-Buecher: Riesling Rosenberg 2016, Alsace

Mmebouquet.com, € 14,25

Prijs/kwaliteit 9-

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden