Wijn Heerlijke Spätburgunder

Schitterend steil

Onno Kleyn drinkt een heerlijke Spätburgunder, gemaakt op het hellende vlak.

Hellingen, daar zijn wij in Nederland niet zo goed in. Tenminste, niet van een omvang groter dan een dijk en steiler dan 30 graden. In Duitsland echter hebben ze er zat. Erger, ze hebben sommige daarvan omgetoverd tot wijngaarden. Steillagen heten ze dan: vaak kale, stenige oppervlakten van grof schilferende blauwe lei of groene zandsteen. En de lui die daar de wijnstokken verzorgen, heten geen acrobaten maar gewoon Winzer. De schitterendste wijnen van Duitsland komen van dat soort Steillagen. Maar je begrijpt dat het niet de goedkoopste zijn; de kaartjes voor het Cirque du Soleil kosten ook een paar duiten.

In deze tijden van snel-snel-snel en druk-druk-druk is er een tendens om de Steillagen niet meer te gebruiken. Te lastig. Maar aan de Ahr heeft een club jongvolk zich ten doel gesteld juist wel wijn te maken op het hellende vlak. De Zweite Mission Spätburgunder Trocken 2016 van Dagernova is het resultaat. Een ademende, zingende wijn met frambozen en kersen in de geur, fris en helder van smaak, licht maar met diepgang. Als ik naar een onbewoond eiland ging en maar één soort wijn mocht meenemen...

Zweite Mission Spätburgunder Trocken 2016. 13,25 euro op wijnwereld.net

Prijs/ kwaliteit 9-

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.