Proeverij Serre de Guéry Gewurztraminer

Onno Kleyn mag ‘bordeelaroma’ zeggen, want hij is positief over deze gewurztraminer

Gewurztraminer Serre de Guéry

Het is een vast een instinkschrijf­opdrachtje voor sommeliers in opleiding: schrijf je nou gewürztraminer of gewurztraminer? Nou, dat hangt ervan af. In Frankrijk, waar de Elzas onder valt (tegenwoordig tenminste) laten ze de umlaut weg. Een Fransman zegt immers nooit oe tegen een u. Terwijl het een Duits woord is en Duitsers dat accent wel degelijk nodig hebben. De druif groeit in veel landen, maar de bekendste versie komt uit de Elzas, waar een vijfde van de wijngaarden ermee beplant staat. Hij is fameus vanwege zijn bordeelaroma van rozenblaadjes, lychees en dampend tropisch fruit. Sommige wijnen zijn droog en elegant, andere bijna olieachtig en ordinair.

Très bien/sehr gut. Maar onlangs klaterde er een afwijkende Gewurz mijn glas in. Geen umlaut maar toch ook niet uit l’Alsace. Deze ‘Conseil’ 2017 kwam van het Château de Guéry in de Minervois, dat zongeschroeide landje achter Narbonne. Hij geurt er niet minder om. Maar het is net eventjes anders, gemberachtiger, iets van hars, intens kruidig en godzijdank droog. Balsem voor de slijmvliezen en dus zeer geschikt voor een van zijn traditionele rollen: het begeleiden van woest Aziatisch voedsel.

Conseil 2017, Serre de Guéry Gewurztraminer, Pays d’Oc, Noordmanwijnimport.nl, € 9,95

Prijs/kwaliteit 9

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.