De gids Wijntips

Onno Kleyn drinkt zich met een Pouilly-Fumé chic de zomer in

Pouilly-Fumé Domaine de Fontenille 2017, Maudry Père & Fils, euro 13,95

astridentherese.nl

'Fumé' heet de betere wijn uit Pouilly-sur-Loire: gerookt. Daarover heeft menigeen zich al het hoofd gebroken, want je kunt veel zeggen van die frisse Sauvignon Blanc, maar niet dat er ook maar iets rokerigs aan zit. Ja, nee, wacht, ho, dat is het vuurstenige, menen sommige uitleggers. De vuurstenen in de grond die je zou moeten kunnen proeven. Hm. Hoe dan ook, vandaag de Pouilly-Fumé 2017 van de Domaine de Fontenille in het julizonnetje. Naar hier gehaald door Astrid Joosten en Thérèse Boer, die ik eerder dit jaar jammerlijk betichtte van het meevaren op de boot van een discutabele wijngigant. Sorry, dames. De wijngigant treedt slechts op als logistiek bedrijf en zorgt ervoor dat wat je bij A&T bestelt netjes aan de deur wordt bezorgd.

Goed. Pouilly-Fumé van Fontenille is zoals het hoort sappend droog, springerig en heeft inderdaad iets stenigs. Sauvignon Blanc, maar helemaal niet zoals die uit Nieuw-Zeeland. Niet dat hijgerige, maar meer voornaam, intens, met een Frans minibittertje achteraf. Past bij klassieke visgerechten en zeker ook bij nootjesgeknabbel onder de parasol. Olijfje, toastje zachte geitenkaas. Chic de zomer in!

Prijs/ kwaliteit: 8

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.