Proeverij Wijn

Onno Kleyn drinkt een schaterende feestwijn: hapjes erbij en klaar

Is een muskaatwijn altijd zoet? Nee hoor, Onno Kleyn drinkt een droge muskaatwijn uit Chili. 

Vorige week Muscadets in dit magazine die, zoals ik schreef, niks met muskaatdruiven te maken hebben. Ter compensatie vandaag wel zo’n muskaatwijn. Die is gemaakt van een opmerkelijke druif, u kent hem, zwierend en walsend door geurland, een wolk bloemetjesaroma achter zich aan latend als een jong meisje met haar eerste geurtje op. Vreselijk geraffineerd is het allemaal niet, de eerste indruk is meteen ook de laatste, maar dat geeft niks. De muskaatdruif ontwikkelt rap veel suiker en er worden dan ook vooral zoete wijnen van gemaakt. Maar dat hoeft niet – in de Elzas heeft men een oude traditie om er een opwekkend droge Muscat van te brouwen. En in Chili blijkt Colinas del Itata iets eenders te doen. Ze roeren er nog een derde sap van de corintodruif door, wat naar hun eigen zeggen de plaatselijke naam zou zijn voor (tafel)druif chasselas. Waarom? Omdat het kon, misschien. Omdat ze ze als tafelduif niet verkocht kregen en de overdonderende muskaat zo’n verdunninkje schaterend uitlacht. Het is een feestelijke wijn geworden. Koud schenken voorafgaand aan de barbecue, olijven erbij, hapjes. Zomer!

Colinas del Itata Old Vines Dry Muscat 2018, Chili

Albert Heijn, € 9,99 (slechts 103 winkels!)

Prijs/kwaliteit 8,5

Dry Muscat Colinas del Itata
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden