Reizen Stadgids

Je anders kleden, laat aan tafel, pas om 11 uur in de koelte eten en daarna nog de stad in. Het leven in Madrid volgens Jan Taminiau

Wat moet je weten? Wat moet je zien? De beste plekken in de stad waar modeontwerper Jan Taminiau de helft van de tijd woont en werkt.

‘Ik was meteen verliefd op Madrid’, zegt Jan Taminiau (43), gelauwerd couturier en modista de la Reina Máxima de Holanda. Jan Taminiau ontmoette drie jaar geleden zijn vriend Juan in Madrid en heeft er intussen ook een salon. De helft van de tijd woont hij in Spanje, de andere helft in Nederland. Jan: ‘Het is vooral de warmte van Madrid waarvoor ik viel. De temperatuur heeft zo’n invloed op het leven. Je anders kleden, laat aan tafel, soms eten we pas om 11 uur in de koelte en daarna nog de stad in, zulke plezierige lange avonden. Ik word daar blij van.’ De Spaanse vrouw lijkt op de Nederlandse, vindt Jan, ‘maar ook weer niet. Nederlandse vrouwen houden van niet al te uitbundige sieraden bij een avondjurk, Spaanse vrouwen ook niet. Zeggen ze. Alleen houden ze zich daar dan niet aan, het wordt toch heel uitbundig. Dat verschil vind ik prikkelend en inspirerend.’

Vermout van de tap

Jan Taminiau: ‘De Bodega de la Ardosa in Malasaña is een van de meest traditionele bars van Madrid, nog gebouwd in de 19de eeuw. Hoge wanden met oude flessen, geweldige artisjokken en vermout van de tap. Er is ook, maar dan moet je onder de bar door, een privésalon beneden.’
Bodega de la Ardosa, Calle de Colón 13

Fresco’s van Goya

‘De Ermita de San Antonio de Florida is de kapel van de Spaanse schilder Francisco Goya. Hij ligt er begraven en hij schilderde de fresco’s die het hele plafond inclusief koepel van de kapel beslaan. De fresco’s zijn prachtig. Ze laten zo goed de energie van Goya zien en zijn sterke karakter. De kapel en de fresco’s zijn voor mij een droom.’
Ermita de San Antonio de la Florida, Glorieta San Antonio de la Florida 5

Vishemel

‘Het liefst zou ik hier elke dag eten. El Pescador is een fish heaven. Zoveel soorten vissen en schelp- en schaaldieren als hier in de vitrine liggen: merluza, langostinos, nécoras, gambas blancas, gambas rojas, carabineros, almejas. El Pescador houdt ook vast aan de Spaanse oldschoolbediening, razendsnelle obers, strak in het vest.’
El Pescador, Calle de José Ortega y Gasset 75

Foodmarkt

‘De Mercado de la Paz is een deels overdekte foodmarkt in de geliefde barrio Salamanca, waar we bijna elke zaterdagochtend te vinden zijn. Grote keuze in alles, wijnen, kazen, olijven. Ze hebben er de beste groente en fruit van de stad en mijn favoriete viswinkel zit hier toevallig ook.’
Mercado de la Paz, Calle de Ayala 28

Hedendaagse galerie

‘Maisterravalbuena was een ontdekking. De galerie is eigendom van een jong koppel, Pedro Maisterra en Belén Valbuena, met een geweldig oog voor hedendaagse kunst. Ze vertegenwoordigen zowel Spaanse als internationale kunstenaars. Een paar namen: Antonio Ballester Moreno, Dan Shaw-Town, Regina de Miguel.’
Calle del Dr. Fourquet 6

Lijstenmaker Marco

‘Marco kennen we goed. Hij is maakt de meest uiteenlopende lijsten, maar voor mij is hij een kunstenaar. Marco werkt met een fijngevoeligheid die veel weg heeft van hoe ik met mijn jurken omga.’
Marco Estudio Norte, Avenida del Dr. Severo Ochoa 35

Vlooienmarkt

‘Vooral de mix van kleding en antiek op rommelmarkt El Rastro is bijzonder. We eten hier ook altijd churro’s. Op deze vlooienmarkt vond ik een paar jaar terug zomaar een grote collectie ingelijst kanten borduurwerk tussen de andere spullen. Zo mooi, een vondst waar je hart sneller van gaat kloppen. Het borduurwerk heeft in de jaren vijftig in het paleis van de koninklijke familie hier in Madrid gehangen. Nu hangt het in mijn Madrileense atelier.’
El Rastro, Calle de Ribera de Curtidores (zaterdag en zondag)

Stedentrips in de Volkskrant

De voorgaande afleveringen van deze rubriek zijn terug te vinden op vk.nl/stedentrips

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden