Reizen Stadsgids ter plaatsen

‘Het is haast niet te bevatten hoe groot en dynamisch Shanghai is’

Shanghai is bij uitstek een stad van de 21ste eeuw. Vreselijk interessant om je middenin te begeven, vindt architect Joost van den Hoek, die er al jaren woont. 

Beeld Luis Mendo

Het kwam door de crisis, dat hij aan China dacht, het land waar nog wel volop gebouwd werd. Nu woont architect Joost van den Hoek (46) alweer jaren in Shanghai, waar hij als directeur stedenbouw bij een Nederlands-Chinees architectenbureau stadsparken en andere duurzame stadsvernieuwingsprojecten ontwerpt. ‘Shanghai is een razendsnel veranderende metropool’, zegt Joost. ‘Veel Chinezen worden welvarender en er is behoefte aan musea, groen en een mooie omgeving om vrije tijd in door te brengen. Nu wordt er vooral nog enorm hard gewerkt, de focus ligt helemaal op de economie en minder op uitgaan of op een terrasje zitten, maar dat is in rap tempo aan het veranderen. Shanghai is niet te bevatten zo groot en een ongelooflijk dynamische omgeving. Alles gebeurt snel en op on-Europese, grote schaal. De Shanghainezen willen vooruit. Dit is een stad van de 21ste eeuw, helemaal van nu. Vreselijk spannend en interessant om daar middenin te wonen en te werken.’

Nieuwe rivieroevers

Joost van den Hoek: ‘Heel bijzonder in Shanghai zijn de nieuwe rivieroevers aan de Huangpu. Die zijn allemaal herontworpen en aangepakt, onder andere door ons bedrijf. Op de nieuwe fiets- en wandelpaden heb je uitzicht op jonge architectuur en wolkenkrabbers, maar ook op het oude koloniale Shanghai aan de overkant. En er zit altijd nog wel nog een oude visser aan het water, of een jong gezin in het gras te picknicken.’ 

Begin bijvoorbeeld op de hoek Jimo Road en Binjiang Avenue aan de Pudongkant van de rivier en wandel naar het zuiden.

Franse concessie

‘Toen de westerse mogendheden nog oppermachtig waren, hadden ze hier hun eigen vrijhandelsgebieden bedongen, het Franse gebied, het Amerikaanse en het Engelse gebied. Wij wonen in de buurt bij de oude Franse concessie. Een aaneenschakeling van Europese straatjes en tegelijkertijd onmiskenbaar Aziatisch. Heerlijk om doorheen te zwerven. Alles is er, koffie- en theeboetieken, restaurants met alle keukens van de wereld, het beste brood, de beste noedels. Een belevenis.’

Wandel bijvoorbeeld langs Fuxing West Road of Wukang Road.

Warme bakker

‘Over het beste brood gesproken. In de Franse concessie zit Pain Chaud. Een leuke, alledaagse en tegelijk mondaine bakkerij met baguettes, croissants en taartjes. Zou ik denk ik als Nederlander even langsgaan, als ik na een tijdje genoeg had van alle noedels en snakte naar een knapperig broodje kaas.’

Pain Chaud, hoek Jiashan Road en Jianguo West Road.

Restaurant voor alle ouders

‘Da Dong is het restaurant waar ik zowel mijn Chinese schoonouders als Nederlandse ouders met een gerust hart mee naar toe kan nemen. Een superrestaurant voor Beijing-eend en andere heerlijkheden uit de Chinese cuisine en ook een soort kruispunt van culturen, want iedereen, westers of Chinees, zit hier te smullen. Mooi, groot, gecultiveerd en niet eens zo gek duur.’ 

Da Dong, 5F Shanghai Park Place, nr.1601, Nanjing West Road

Beeld Luis Mendo

Zuid-Chinese keuken

‘Alle 30 Chinese provincies hebben hun eigen keuken en in Din Tai Fung staat vooral de Zuid-Chinese keuken op het menu, Kantonees, Taiwanees en een beetje Hong Kong. Goed uitgedachte gerechten. Soepen, dumplings, noedels, alles is briljant. Ook weer een belevenis, zoals zoveel in Shanghai.’

Din Tai Fung, Unit 11A, 2/F, New World Plaza South Section, Lane 123 Xingye Road

Expopark

‘Aan het Expopark, een stadspark aan de zuidkant van de rivier, hebben we meegewerkt met ons kantoor. Het is het terrein waar in 2010 de Expo is gehouden. Het Expomuseum staat er nog, een rode, omgekeerde piramide, een echte blikvanger. Het park is een fijn rustpunt in de stad geworden, heel groen met watertjes en bruggen en een grote vijver.’

Expopark 1700 Shibo Avenue

Moderne kunst aan de rivier

‘Er zijn (nog) niet zoveel moderne kunstmusea in Shanghai. Het Long Museum is een vrij nieuw particulier museum aan de rivier. Een prachtig gebouw van Atelier Deshaus en de Chinese architect Liu Yichun en gebouwd op de plek van een oude steenkolenwerf, die ook deels in het gebouw verwerkt is. De tentoonstellingen zijn geweldig, afwisselend Europees en Chinees. Een plek in wording, hier gaat nog veel meer cultuur komen.’

Shanghai Long Museum, 3398 Longteng Avenue 

De voorgaande afleveringen van deze rubriek zijn te vinden op: vk.nl/stedentrip

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden