Tips Bier in blik

Het beste Nederlandse bier in blik

Bierliefhebbers zijn blij met blik. Meer en meer brouwers verpakken hun producten erin.

Was het de Duitse dichter Heinrich Heine die schreef: ‘Als de wereld vergaat, ga ik naar Nederland, want daar gebeurt alles vijftig jaar later’? Geen vijftig, maar hooguit een paar jaar later dan elders in de mondiale bierwereld zijn nieuwe brouwerijen in Nederland nu ook overstag aan het gaan, en blikken zij hun bier in. De voordelen van blik zijn evident. Zo heeft bier in blik geen last van licht en lucht en zijn blikjes licht in het transport en handig in het gebruik. Goed nieuws dus en daarom vijf ingeblikte Nederlandse bieren.

r.vanderlaan@volkskrant.nl

Drink blik uit glas

Of uw bier nu in fles of blik tot u komt: schenk het altijd uit in een glas. Zo uit de verpakking gedronken ziet, hoort en ruikt u het bier niet en dat doet afbreuk aan het genieten. Tip: het Teku-glas is het ideale allround bierglas voor alledaags gebruik. Schaf er een paar aan en word een blijere bierdrinker.

Rock City Swag

Rock City Swag.

Amersfoort is van oudsher een bierstad: in de late middeleeuwen was de stad vermaard om zijn hoppenbier en waren er tientallen brouwerijen actief. Historicus Leen Alberts heeft er in 2017 een kloek boek over uitgebracht. Tegenwoordig is het aantal brouwers er op een hand te tellen. En de wijsvinger van die hand richten we graag op Rock City. De eigen brouwerij inclusief proeflokaal komt eraan, maar tot het zover is, kunnen we alvast een - elders gebrouwen - Swag IPA opentrekken. Eentje met de kwalificatie ‘session’, dus lager in alcohol (3 procent). Zeer troebel lichtgeel en bijzonder hoppig, van het grassige type. Voor de echte hophead.

Kees Barrel Project 18.09

Kees Barrel Project 18.09

Kees Bubberman van Brouwerij Kees uit Middelburg heeft dit jaar geïnvesteerd in een eigen bliklijn. Hij rekent op een honderd procent ingeblikte toekomst voor zijn stuivende IPA’s, romige stouts en alles ertussenin. ‘Onze bieren verdienen dat’, aldus De Zeeuw. Zelfs barrel aged (vatgerijpt) bier vult hij af in blik. Hier proeven we een barley wine die op Tres Hombres tawny port-rumvaten heeft gelegen (u leest het goed). En wat een vrolijk verblijf moet dat geweest zijn: diepe en rijke smaken waarin we karamel en rozijnen herkennen gedrenkt in 11 procent alcohol. Mocht u nog bedenkingen hebben bij bier in blik, dan zijn die na het proeven van dit bier verleden tijd.

Moersleutel Rusty

Moersleutel Rusty

Stoere smaken horen in stoere blikken. De vier broers Zomerdijk hebben eerder dit jaar hun nieuwe gebouw in Alkmaar geopend en laten de blikken van bijna een halve liter per stuk ongebreideld over Gods akkers rollen. Die brouwerij is duidelijk op de groei gekocht. Nodig, want men bouwt in hoog tempo een grote schare fans op wat mede te danken is aan de Motorolie-serie aan stouts. De Rusty is een brown ale (met 8 procent alcohol), maar neigt naar een stout dankzij de krachtige, geroosterde associaties met koffie en cacao.

Snab Koning Honing 0.2

Snab Koning Honing 0.2

In al zijn glorie komen we de hedendaagse biervariatie tegen in blik. Niet alleen hopbommen en zwarte stouts, maar ook de laagalcoholische variant van het honingbier van Snab. De bieren van deze Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers worden gebrouwen in het Belgische Lochristi, alwaar De Proef-brouwerij in opdracht werkt. De peut honing in dit bier maskeert het gemis van alcohol op prettig-zoete wijze. De bescheiden koolzuurbruis en het snufje kruidigheid maken dit tot een ideaal picknickbier voor wie daarna nog verder moet op de e-bike.

vandeStreek Risky Business

vandeStreek Risky Business

Dat er niet alleen maar lichte bieren uit blik komen, zien we ook aan deze Risky Business van de Utrechtse broers Ronald en Sander van de Streek: sierlijk golvend zwart bier voorzien van een beige schuimlaagje. Een bak koffie met een pietsie rook op het smaakpalet. Genoeg zoet om het vriendelijk te maken, maar een geroosterd karakter om de spanning er in te houden. Deze dikke Russian imperial stout is bepaald niet alcoholvrij met zijn ferme 13 procent.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.