De Gids Het nieuwe eten

Eenhoornijs: Kleurstoffen en suiker in overvloed

Wat ze verzinnen, in de voedselindustrie! Deze week: eenhoornijs.

Rainbow unicorn cones Beeld Leone

Eenhoornijs, dat ontbrak er nog aan. ’s Lands favoriete opblaasfabeldier en krijtbordquote-inspirator (always be yourself, unless you can be a unicorn) is de best gecommercialiseerde kinderfantasie. In de Volkskrant-rubriek Dit ben ik, een portret van een kind in zijn slaapkamer, kreeg Saar van Kleef (8) een maand geleden de vraag ‘Wat is je grootste droom?’ voor de kiezen. Haar antwoord: ‘Ik wil heel graag een echte unicorn. Dat is mijn allergrootste droom. Ik vind eenhoorns zo cool. Ze hebben een gouden hoorn en allemaal verschillende kleuren in de manen. Ze kunnen zelfs toveren. Ik zou haar Mila noemen en met haar spelen, dansen en haar meenemen naar school.’

Niet voor niets zijn de ‘rainbow unicorn cones’ van Leone in het schap tactisch gepositioneerd op kleuterooghoogte. Het is een freakshake-achtige toestand: een zwarte hoorn met een cacaolaagje, 35,7 procent ijs met vanillesmaak, 35,7 procent ijs met frambozensmaak met 5,3 procent frambozensaus. Daar bovenop ‘parels’ met aardbeiensmaak en gekleurde ‘graanparels’ met witte chocoladesmaak. Kleurstoffen en suiker in overvloed, dat spreekt. Serveersuggestie voor kinderen die niet van mierzoet houden maar wel van likes: plaats de ijsco tegen je voorhoofd. 

Cijfer: 6

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden