Gids ter Plaatse Lausanne

Dit zijn de beste plekken in ‘bourgeois bohemien’ Lausanne

Waar moet je wezen? Wat moet je zien? Hier de beste plekken in Lausanne volgens de Nederlands-Zwitserse kunstenaar Manon Wertenbroek, die er woont.

Beeld Luis Mendo

Kunstenaar Manon Wertenbroek (27) woont deels in Lausanne, deels in Parijs met haar vriend. De kleurige kunst van de Nederlands-Zwitserse houdt het midden tussen schilderij en foto. Eerder hing haar werk al in Foam in Amsterdam en was het te zien op de Art Basel. Vannacht is een film van Manon te zien op de Nuit des images, in de tuin van Musée d'Elysée in Lausanne. Ze zegt: 'Ik ben opgegroeid op de mooiste plek op aarde, tussen de wijngaardterrassen van Lavaux, naast Lausanne. Die staan op de Werelderfgoedlijst van Unesco. Dat is het mooie aan Lausanne en omstreken: de wijngaarden, de heuvels, de uitzichten en als het ware ruimte om te ademen. En de strakblauwe lucht natuurlijk. Parijs is soms zo grijs. Ik zou Lausanne omschrijven als bobo, bourgeois bohemien, alternatief en chill, maar ook weer niet superhip en best prijzig.'

Beeld Luis Mendo

Museum op de heuvel

Manon Wertenbroek: 'Vanuit de tuin van Fondation de l'Hermitage heb je een geweldig uitzicht op de kathedraal beneden in het centrum en op het Meer van Genève. De Hermitage, een oud landhuis, is nu een museum met vaak wisselende tentoonstellingen en een eigen collectie met grote namen, Degas, Cézanne, Manet. Ik herinner me dat ik hier Gerhard Richters Frau mit Schirm heb gezien, dat prachtige portret van Jackie Kennedy.'

Fondation de l'Hermitage, Route du signal 2

Eetcafé

'Café de Grancy is een huiskamercafé in Lausanne-stijl, met een kleine salon met schemerlampen en leunstoelen. Hier eet ik graag, vitello tonnato, gnocchi of magret de canard. Ik hou ervan dat de Zwitserse keuken zo beïnvloed is door de kookkunst van de Italiaanse en Franse buren. Ik hou ook van dit café.'

Café de Grancy, Avenue du Rond-Point 1

IJssalon

'De ijssmaken van Loom, de beste ijssalon van Lausanne, zijn supersuperlekker en bijzonder: kurkuma, saffraan, yuzu, zwarte sesam, lapsang souchong. De donkere chocolade-sorbet is hemels en het chinotto-ijs onvergetelijk. Loom is niet eens heel duur.'

Loom Gelateria 1900, Boulevard de Grancy 45

Beeld Luis Mendo

Zwitsers café

'Hier zou ik dan weer eerder in de winter naar toe gaan. La Couronne d'or, leuke oude bar vlakbij de markt van Riponne in typische Lausanne-stijl: veel hout, ongedwongen, niet heel hip, huiskamercafé, een beetje bruin-café-achtig. Ik voel me daar altijd erg thuis. Fijn voor een thee met rum of een croque-monsieur.'

La Couronne d'or, Rue des Deux-Marchés 13

Kaasmarkt

'Elke zaterdag en woensdag is er boerenmarkt op en rond de Place de la Riponne. Op de Marché du centre ville wordt fruit en groente uit de buurt verkocht en honing en bloemen en grote trossen druiven en allerlei kazen. Ik ga hier het liefst heen voor klassiek Zwitserse ramequin au fromage. Een quiche met room en gruyère, bij de bakkerskraam gebakken in een oude oven. De geur alleen al.'

Marché du centre ville, Place de la Riponne

Beeld Luis Mendo

Zomerduik

'Jetée de la compagnie is een lange vlonder aan het meer. De beste zomerplek om in een strandstoel naar de zonsondergang te kijken of - op een heldere dag - naar Frankrijk aan de overkant. Of om een duik te nemen in het meer van Genève. Overdag zijn er yogaklassen en 's avonds stroomt het altijd helemaal vol met inwoners. Er is een barretje waar ze, dat vind ik altijd fascinerend, toilettes sèches hebben, toiletten met droge houtkorrels in plaats van water.'

Jetée de la compagnie

Beeld Luis Mendo

Uitkijktoren

'Op de heuvel ligt Sauvabelin, een rustig, groen gebied tussen park en bos in. Het is vlakbij de Hermitage en leuk om met het museum te combineren. Hier staat de Tour du Sauvabelin, een nieuwe houten uitkijktoren met een wenteltrap. Er is ook een kinderboerderij met zwijntjes, kippen en konijnen en een klein meer. Daar heb ik wel eens op gedobberd in een bootje op een date. Best een romantisch meertje.'

Sauvabelinpark met de Tour de Sauvabelin

Beeld Luis Mendo

Alle voorgaande afleveringen van deze rubriek zijn te vinden op: vk.nl/stedentrip

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden