Bier London Calling

Dit zijn de beste bieren uit Londen

Vergeet de Big Ben en Buckingham Palace: Londen is the place to be voor bier.

We gaan naar Londen voor bier. Dat kan het best tijdens een bierfestival, waarvan we er twee kunnen aanraden. De eerste is het Great British Beer Festival (sinds 1977): van 7 tot en met 11 augustus is de immense hal van de Olympia gevuld met het beste wat Britse brouwers te bieden hebben. Dat betekent veel real ale: bier dat in het vat (cask) tot ontplooiing komt en zonder koolzuurdruk wordt getapt.

Het andere festival is Beavertown Extravaganza. Een betere naam kan niet: dit is het uitzinnigste bierfestival dat ik ken. Tachtig van de allerbeste brouwerijen uit heel de wereld zijn hier aanwezig op 7 en 8 september in het rauwe Printworks, een voormalige drukkerij. Voor de toegangsprijs kan het proefglas ongelimiteerd gevuld worden met de mooiste bieren.

Ook buiten deze festivals is er natuurlijk wel een pint te vinden in de stad. Naast de traditionele Engelse pub zijn dit wat tips: diverse filialen van de Brewdog bar, de Bermondsey Beer Mile (Enid street/Druid street) en mijn favoriet: Euston Tap.

Vijf bieren uit Londen, ook te vinden in de Nederlandse bierspeciaalzaken.

r.vanderlaan@volkskrant.nl

The Kernel - Imperial brown stout

De Britse bierpionier Evin O'Riordan zette zijn brouwerij in 2009 op in de bogen onder het spoor in de wijk Bermondsey. Velen traden in zijn voetsporen, waardoor er nu een heuse kroegentocht onderlangs het spoor valt te maken. Vooral op zaterdag is dat reuze gezellig. Voor de bieren zoekt The Kernel het vaak in historische recepten: de imperial brown stout (destijds in trek bij het Russische hof) heeft London 1856 als ondertitel. Nauwelijks koolzuur, rijke mokkadampen en een vette espresso-met-suikersmaak, compleet met bittere afdronk.

The Kernel - Imperial brown stout

BBNo - Saison (01/24)

Wie tot honderd kan tellen, kan een bier van Brew By Numbers (BBNo) bestellen. De getallen staan voor een bepaalde bierstijl plus het specifieke recept. De 01 is een saison, recept 24 dus. Waar een saison dankzij de specifieke gist al iets kruidigs heeft, wordt dat hier versterkt door het gebruik van rogge (rye). Het nodigt uit om ferm in dit bier te bijten, we proeven wat geel fruit in dit droge bier met net die hoeveelheden bitter en zuur om elke slok spannend te houden.

BBNo - Saison (01/24)

Fuller's - ESB

De oudste brouwerij op deze pagina (van 1845; de rest moet nog 10 jaar worden) manifesteert zich ook met de meest Londense namen voor haar bieren. Denk aan Black Cab stout en London Pride ale. Hier proeven we de Extra Special Bitter, een pale ale met 5,9 procent alcohol. Schrik niet van de naam: zo bitter is het nou ook weer niet. De naam ESB is door Fuller's geïntroduceerd om een stevige bitter (de kroegnaam voor pale ale) mee aan te duiden: amberkleurig, geurend naar toast, de smaak van marmelade en een zoetje toe.

Fuller's - ESB

Weird Beard - Safe stout

Bier is voor mannen met baarden, toch? Liefst gekke baarden? Nee hoor. Iedereen van 18 jaar en ouder mag genieten van de bieren van deze West-Londense non-conformisten. Vroeger begon je een punkband, tegenwoordig een brouwerij. Gelukkig voor ons, want deze stout is een genot voor de zintuigen. De havervlokken en het fruit maakt de kennismaking aangenaam zacht, met een fijn bittertje bij het afscheid. Rest ons nog de vraag wat chokeberry is, dat in het bier is verwerkt . In het Nederlands is dat de appelbes. Weet u dat ook weer.

Weird Beard - Safe stout

Beavertown - Double Chin

De wereld van Beavertown zit vol aliens, schedels en vliegende schotels. Het is de kleurrijke achtergrond voor een reeks in your face-bieren. Wie de nuances zoekt, kan beter verder kijken, want Beavertown betekent intensiteit. Neem deze double IPA: waarlijk pale van kleur, opwekkend geurend en een fruitwinkel vol aan smaak. Boem. Beavertown stopt al haar bier in blik. Wen er maar aan, want blik is de toekomst.

Beavertown - Double Chin
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden