Blad Quote

Welkom in het malle wereldje van Quote, de glossy voor succesvolle selfmade men, gelukszoekers en patsers

Quote. Beeld Simon Lenskens

Wat is lezenswaardig deze week? Quote toog naar Monaco om te spreken met darmenkoning Lex van Hessen.

Eén quote en je weet meteen waar je bent: ‘Hij werd rijk met de handel in darmen en leidt nu een veilig en comfortabel leven in Monaco.’ Welkom in het malle wereldje van Quote, de glossy voor succesvolle selfmade men, gelukszoekers en patsers.

Het thema van de maand is eten en drinken. Quote toog daarom naar Monaco, naar darmenkoning (en Quote 500-lid) Lex van Hessen. Onder zijn strakke regie werd zijn bedrijf ‘wereldleider in de productie van natuurdarmen van schapen, varkens en koeien, die als velletje om de worst een smakelijke handel opleveren.’

Van Hessen blijkt een man van oneliners te zijn die, als hij niet oppast, nog eens uit elkaar barst van het zelfvertrouwen. Het ene moment zegt dat hij glitter en glamour niet nodig heeft, het volgende stapt hij in zijn Rolls-Royce. Zijn vriendin is overigens een oude bekende, voormalig pin-up Tatjana Simic, door verslaggever Onno den Hollander geïntroduceerd als ‘de koningin van de jongensdromen.’

Heerljjk verhaal. Volkomen maf ook. Van Hessen zegt het gewoon: ‘We zijn allemaal slechts een zandkorreltje in de woestijn.’ 

Meer vlees in een ander hoogtepunt, een portret van restaurantketen Loetje en de Klinkhamers, de familie achter het concern. Op achttien plekken in Nederland worden momenteel de befaamde biefstukken uitgeserveerd. Een deel van het geheim wordt prijsgegeven: ‘Het vlees wordt enkel gezouten en gepeperd en dan op heel hoog vuur in een zee van Blue Band gebakken in een nimmer met zeep af te wassen pan.’

Het stuk levert een verbazingwekkend cijfer op. Om aan de vraag naar biefstukken te voldoen, moeten er 450 koeien worden geslacht. Per dag. ‘Dat zijn er dus een kleine 165 duizend per jaar.’

Voor de mannen die hoofdredacteur Sander Schimmelpenninck in zijn voorwoord op de korrel neemt, zal Loetje wel te min zijn. Horecahorken, noemt hij ze.

Best vilein beschrijft hij een mensensoort die lijdt aan iets wat hij ‘horecasnobisme’ noemt, succesvolle mannen die eten en drinken aangrijpen om hun kennis en sociale status te etaleren. ‘Dergelijke restaurantgasten zijn in de basis geen fijnproevers en hebben geen flauw benul wat ze in hun mond stoppen, maar dat weerhoudt hen er niet van tegenover het arme personeel te doen alsof.’

Verderop staat een voorpublicatie van een boek dat Schimmelpenninck samen met Ruben van Zwieten schreef over de elite. Het stuk weerspiegelt het karakter van Quote: bakken geld verdienen mag, maar gedraag je alsjeblieft een beetje normaal. De slotzin: ‘Immers: wat hebben uw kinderen aan tien miljoen als de wereld in de fik staat?’

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden