Review

Veel open deuren over lifestyle

Veel open deuren over lifestyle.

Waar is de tijd gebleven van kookboeken waarin wordt uitgelegd hoe je een ei pocheert of watergruwel maakt? Hoe een risotto smeuïg wordt, maar geen drab? De tijd van échte kooktechnieken, minstens twee recepten op één pagina en met een beetje geluk een paar verdwaalde plaatjes van het na te streven resultaat?

Koken alleen is uit. Tegenwoordig publiceer je een boek 'voor een gezonder en gelukkiger leven' (zoals Beweeg! van Arie Boomsma), of zelfs 'voor een healthy & happy leven' (Het boek van Jet van Jet van Nieuwkerk). De inhoudsopgave geeft geen overzicht van voor-, hoofd- en nagerechten, maar bestaat uit hoofdstuktitels als 'Echte vriendschap' (Van Nieuwkerk) en 'Discipline' (Boomsma). Recepten staan niet meer op de eerste plaats, maar moeten concurreren met boodschappenlijstjes, trainingsschema's, persoonlijke verhalen - in Beweeg! bijvoorbeeld dat van ene Katrin van 42, die uitlegt waarom sport haar gelukkiger maakt ('I am a believer!') en in Het boek van Jet de op zichzelf mooie bekentenis van Van Nieuwkerk, die een periode iets te ver doorsloeg in haar streven om fit en slank te blijven - tips, vaak van het kaliber suf (#tipvanjet: knolselderijfrieten zijn perfect voor als je een leuke man te eten krijgt) of open deur (#tipvanarie: drink water als je sport of alcohol hebt gedronken). En met foto's, heel veel foto's: Boomsma die met een moeilijke blik in de verte zijn spieren rekt en de hippe outfits van Van Nieuwkerk. En foto's van de eeuwig en overal opduikende groene sappen, overnight oats en zelfgemaakte granola.

Het gaat in deze boeken dan misschien niet zozeer om de gerechten als wel om de lifestyle, maar een paar signature dishes mag ik de lezer niet onthouden. Wat dacht u van de lunchideetjes van Van Nieuwkerk, die om de een of andere reden 20 bladzijden nodig heeft om uit te leggen hoe je boterhammen en rijstwafels belegt met hüttenkäse en plakken biet. Of de verse gemberthee van Boomsma: drie plakjes gember, twee theelepels honing en een eetlepel citroen. Het is natuurlijk mogelijk de hoeveelheden aan te passen, aldus Boomsma - want de één houdt nu eenmaal meer van gember dan de ander.

Jet van Nieuwkerk. Het boek van Jet Carrera; 224 pagina's; euro 22,50.

Arie Boomsma. Beweeg! Carrera; 224 pagina's; euro 25,00.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden