Gehaktbal van Jamie Oliver 'levensgevaarlijk'

De gehaktballen van Jamie Oliver zouden, volgens het onderzoek van U.S. Nutritionists, twee keer zoveel calorieën bevatten dan de verguisde Big Mac van de fastfoodketen McDonalds.

Beeld photo_news

Jamie Oliver staat bekend om zijn constante strijd tegen het gemakzuchtige en vette fastfood eten. De tv-kok is een fanatiek voorstander van gezond en groenterijk voedsel. Het was dan ook even schrikken toen bleek dat zijn eigen gehaktballen, nu al 'heart-attack' meatballs genoemd, ontzettend vet, zout en calorierijk zijn.

De kok strijdt in Groot-Brittannië tegen obesitas, vooral bij kinderen. Hij heeft veel gedaan aan bewustwording, de kwaliteit van de schoolmaaltijden liet zeer te wensen over. Maar onderzoekers van het 'Comittee for Resposible Medicine' lieten in The Daily Mail weten dat het kookboek van Oliver, 30-Minute Meals, één van de slechtste kookboeken is van 2011.

Eén van de wetenschappers, Susan Levin, meent dat de maaltijden van de tv-kok nog slechter zijn dan de slappe voorgekauwde hap op middelbare scholen. 'Een aantal recepten is overladen met room, kokosmelk, boter en rood vlees', aldus Levin. Deze calorierijke en kruidige gerechten zijn levensgevaarlijk voor de gezondheid. Ze kunnen leiden tot overgewicht, diabetes en hart- en vaatziektes.

Een woordvoerder van de topkok zegt dat Jamies voedingsmoraal gebaseerd is op evenwicht. 'Mensen moeten leren dat er voedsel is dat je dagelijks kunt eten en voedsel dat je maar af en toe moet nuttigen.' Hij meent dat er genoeg maaltijden in het boek staan die veel minder calorierijk zijn en veel minder zout bevatten dan de uitgelichte recepten.

Beeld epa
Beeld photo_news
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden