Eten op z’n middeleeuws: barboullis en écuelle du rôtisseur met hypocras
Guédelon ligt op twee uur rijden van Parijs, in het noordwesten van Bourgondië, halverwege de dorpen Saint-Saveur-en-Puisaye en Saint-Amand-en-Puisaye. De bouwplaats is open van 15 maart tot 2 november....
De taveerne op het terrein van de bouwplaats serveert ‘middeleeuwse’ gerechten als barboullis en écuelle du rôtisseur, waarbij hypopocras –gekruide wijn – wordt geschonken.
Het beste hotel in de buurt van Guédelon is Les Grands Chênes in Les Berthes Bailly, gemeente Saint-Fargeau. In Saint-Fargeau wordt elke vrijdag- en zaterdagavond van 10 juli tot 21 augustus het grote historische spektakel opgevoerd, met zeshonderd figuranten, zestig ruiters en veel vuurwerk.
Frankrijk telt 6.450 beschermde kastelen. Daarvan zijn 5.500 in privéhanden.
