BoekenraadHome Made Basics

Een kookboek dat iedereen aan het koken krijgt

Wat moet u deze week lezen volgens onze Boekenraad? Vandaag Daan van der Valk van De Vries Van Stockum in Haarlem.

Daan van der Valk van De Vries Van Stockum in Haarlem.Beeld Sabine van Wechem

Uw nr 1, Yvette van Boven, won afgelopen week het Gouden Kookboek, de prijs voor het beste oorspronkelijk Nederlandstalige kookboek. U zat in de jury. Waarom is het zo goed?

‘Yvette van Boven krijgt er iedereen mee aan het koken. Ze legt elk gerecht op zo’n manier uit dat je denkt: dat kan ik ook. Daarnaast ziet het er prachtig uit. Haar man maakt de foto’s en zij ontwerpt zelf de lettertypes en illustraties. Dat geeft het een eigen gezicht.’

Zijn de recepten lekker?

‘Absoluut! Als jurylid moest ik uit alle kookboeken koken. Een recept van haar met spaghetti en citroen was een smaaksensatie. Home Made Basics is een vervolg op haar eerste kookboek van tien jaar geleden, Home Made. Dat heeft mij toentertijd aan het koken gezet en laten inzien hoe gaaf kookboeken zijn. We hebben nu 15 vierkante meter kookboeken in onze winkel.’

Nr 4, 9 en 10 zijn ook kookboeken. Merken jullie, nu de horeca dicht is, dat de Nederlander aan het kokkerellen is geslagen?

‘Ja, en we zien dat opvallend veel mensen aan het bakken zijn. Vandaar nr 9, De Banketbakker. Dat boek bestaat al tien jaar, dit is een nieuwe editie, het is het belangrijkste boek op het gebied van bakken.’

Waar gaat nr 2, Winterwater, over?

‘De Haarlemse debutant Lex Paleaux beschrijft zijn jeugd in Friesland. Je leest het in een ruk uit. Landelijk is Paleaux niet bekend, maar hij wordt door de Haarlemse bevolking op handen gedragen. Het verkoopt hier als een tierelier, we hebben er nu al vijfhonderd van verkocht, dat is extreem veel voor een debutant.’

En op nr 3 staat een sinterklaasboek.

‘Ja, Mark Janssen heeft bekende sinterklaasliedjes geïllustreerd. Het is net uit maar nu al een klassieker. Prachtig. Ik voorspel dat het de komende jaren veel gekocht gaat worden.’

De toptien van Daan van der Valk van De Vries Van Stockum in Haarlem

1. Yvette van Boven: Home Made Basics; Nijgh Cuisine

2. Lex Paleaux: Winterwater; Uitgeverij In de knipscheer

3 Mark Janssen: Sinterklaasliedjes; Lemniscaat

4. Jos Timmer, Wim de Beer: Restaurant De Kas; Kosmos uitgevers

5. Ernest van der Kwast: Ilyas; De Bezige Bij

6. Edouard Louis: Geschiedenis van geweld; De Bezige Bij

7. Haruki Murakami: Een kat achterlaten; Contact

8. Piet Oudolf: Hummelo; Uitgeverij Noordboek/Hlbooks

9. Jonah Freud: De Banketbakker; de kookboekhandel

10. Niki Segnit: De Smaakbijbel; Podium Uitgeverij 

De CPNB toptien met best verkochte boeken

1. Hendrik GroenOpgewekt naar de eindstreep; Meulenhoff Boekerij

2. Jan DijkgraafMartien; Uitgeverij Osjato

3. Hanneke de Zoete: De zoete zusjes vieren Sinterklaas; Kosmos

4. Lucinda Riley: De zilverboom; Xander Uitgevers

5. Marieke Lucas RijneveldMijn lieve gunsteling; Atlas Contact

6. Charlie MackesyDe jongen, de mol, de vos en het paard; KokBoekencentrum

7. Maike MeijerWen er maar aan; Uitgeverij Meijer 

8. Edith EgerHet geschenk; A.W. Bruna Lev

9. Rutger BregmanDe meeste mensen deugen; De Correspondent

10. Marieke Lucas RijneveldDe avond is ongemak; Atlas Contact 

De Volkskrant Boekenraad bestaat uit Dominicanen Maastricht, Godert Walter Groningen, The American Book Center Amsterdam, Adr. Heinen Den Bosch, De Vries Van Stockum Haarlem, Broese Utrecht, Waanders in de Broeren Zwolle, De Drvkkery Middelburg, Paagman Delft. Vorige week stelde de Boekenraad zich voor.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden