OMBUDSCLOWN karnemelk

De Ombudsclown deelt een opmerking over de karnemelk van tegenwoordig

De Ombudsclown behandelt vragen, klachten en opmerkingen over zaken waaraan eigenlijk niets te doen is.

Beeld Elnur Amikishiyev

De opmerking

‘Hangop is inderdaad een eeuwenoud melkproduct’, reageert Joke M. Bruijs op de rubriek Het nieuwe eten (Didu, 7/5), maar met de kwaliteit van de karnemelk van tegenwoordig is het niet meer te maken. Ik heb een groot filter waar een papieren 1x6 filter in past, dan heb ik geen gedoe met het uitspoelen van een theedoek. In het verleden schonk ik daar ’s avonds 1 liter karnemelk in en de volgende dag zat er hangop in. Het groene uitlekvocht gooide ik weg. Dit probeerde ik een paar jaar geleden weer en de karnemelk liep onmiddellijk door het filter weg, ook de dikke boerenlandkarnemelk, al ging dat iets langzamer. Slechts met yoghurt kreeg ik ongeveer wat ik wilde: een portie hangop voor twee personen. Maar hangop is heerlijk en ik maak het nog regelmatig.’

De Ombudsclown

De Ombudsclown is er voor klachten, maar ook voor vragen en opmerkingen zoals die van lezer Bruijs over de karnemelk van tegenwoordig. De Ombudsclown doet haar een karnedouchemelk cadeau, voor een ouderwetse badderervaring. Zonder groen uitlekvocht. Brrr.

Ook klagen? didu@volkskrant.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden