Aubergine met Lead Belly

Kort proza in o.a. verhaal- en dichtvorm.

Beeld Colourbox

My girl, my girl, maak met een scherp mes een ondiepe inkeping in de buitenrand van elke plak aubergine en een ondiep kruis in de bovenkant. Don't lie to me. Giet de olie in een diepe, zware frituurpan tot een laag van 8 cm diep. Tell me where did you sleep last night. Verhit de olie tot 190°C. Doe er de plakken aubergine in en frituur ze in the pines, in the pines in ongeveer 5 minuten goudbruin. Schep ze uit de olie en laat ze where the sun don't ever shine uitlekken op keukenpapier. Schik de I would shiver the whole night through plakken op een dienbord. My girl, my girl, verhit de sumisosaus in een pannetje op laag vuur en lepel hem over de aubergine. Garneer met lente-ui en wat sesamzaad. Where will you go? I'm going where the cold wind blows.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden