Stekel Groenteconsumptie

Het wantrouwen van de carnivore grootconsument

Beeld AFP

Een mooie presentatie is het halve werk. Liefhebbers van exquise voedsel die op fraaie borden geornamenteerde magnetrongehaktballen en McNuggets geserveerd kregen, proefden ineens delicatessen. Gelukkig kun je mensen ook op gezonde wijze voor de gek houden. Uit deze week gepresenteerd onderzoek blijkt dat bezoekers van restaurants, eetcafés en bedrijfskantines aanzienlijk meer groenten gaan consumeren als werk wordt gemaakt van de presentatie. Op het eerste gezicht is dat goed nieuws – tot je bedenkt dat een fraaie presentatie bij de echte carnivore grootconsumenten juist wantrouwen wekt. Serveer fans van de Double Big Mac Bacon gedecoreerde snijbonen op een prachtbord en het enthousiasme is gegarandeerd gering. Op plekken met een gele M lijkt de omgekeerde truc kansrijker: zorg ervoor dat de nieuwe McBroccoli even onappetijtelijk oogt als de Big Mac. Verzwijg de vitamine C en verleid de klandizie met de slogan ‘púúr McDonald’s’.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.