Vlees en vis - 80 resultaten

  1. Vlees mag waterig zijn als het etiket maar klopt (en dat is niet altijd zo)

    Vlees mag waterig zijn als het etiket maar klopt (en dat is niet altijd zo)

    Het toevoegen van water aan het vlees gebeurt al jaren en is op zich niet verboden. Alleen moet het wel op het etiket staan. Dat is niet altijd het geval, bleek bij een steekproef van de Volkskrant. De Europese etiketteringwetgeving voor levensmiddelen wordt ruim drie jaar na invoering nog steeds verkeerd geïnterpreteerd door producenten en supermarkten. Neem het vermelden van 'toegevoegd water' a
  2. Water dat aan vlees en vis wordt toegevoegd moet eerlijk op het etiket staan

    Water dat aan vlees en vis wordt toegevoegd moet eerlijk op het etiket staan

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft de vleeswarenindustrie tot 10 juli gegeven om alle vlees- en visverpakkingen van een juist etiket te voorzien. Dat bevestigt de toezichthouder na vragen van de Volkskrant. Nu verkopen Nederlandse supermarkten vlees- en visproducten met etiketten die toegevoegd water niet correct vermelden. Sinds december 2014 verplicht een Europese verordenin
  3. Nederlandse veestapel moet fors krimpen om klimaatdoelen Parijs te halen, adviseert Raad. En snel ook

    Nederlandse veestapel moet fors krimpen om klimaatdoelen Parijs te halen, adviseert Raad. En snel ook

    De Nederlandse veestapel zal de komende jaren fors moeten krimpen om de klimaatdoelen van Parijs te halen. Het kabinet moet zo snel mogelijk maatregelen nemen om die reductie tot stand te brengen, bij voorkeur door de invoering van een CO2-plafond. Ook consumenten moeten een bijdrage leveren door minder vlees en zuivel te eten. De overheid moet dit stimuleren door de btw op deze producten te verho
  4. Voor de duurzaamheid overstappen op een plantaardig dieet is lastig, kweekvlees lijkt dé oplossing

    Voor de duurzaamheid overstappen op een plantaardig dieet is lastig, kweekvlees lijkt dé oplossing

    Sinds de hamburger van 200 duizend euro vijf jaar geleden is de ontwikkeling van kweekvlees in een stroomversnelling geraakt. Een Amerikaans bedrijf beweert zelfs nog dit jaar een product te kunnen presenteren. Op 6 augustus 2013 stonden de Riverside Studios in Londen bol van verwachting. Journalisten uit de hele wereld waren opgetrommeld om het wonder mee te maken van de eerste hamburger van kwee
  5. Hij is de man achter De Vegetarische Slager: 'Mensen denken nú nog dat ze niet zonder vlees kunnen'

    Hij is de man achter De Vegetarische Slager: 'Mensen denken nú nog dat ze niet zonder vlees kunnen'

    De aanval van de voedselautoriteit op zijn 'kipstuckjes' legde Jaap Korteweg, de oprichter van De Vegetarische Slager geen windeieren. 'Ik zei meteen: dit is een cadeautje.' In juli dit jaar kreeg De Vegetarische Slager bezoek van een inspecteur van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA). Hij liet bij zijn vertrek een waarschuwing achter: het moest nu maar eens uit zijn met vleesnamen a
  6. Deze poeliers en wildhandelaren zijn het eens: 'Dit is het mooiste vlees dat er is'

    Deze poeliers en wildhandelaren zijn het eens: 'Dit is het mooiste vlees dat er is'

    Voor veel Nederlanders horen eenden, ganzen en ook kalkoenen bij de feestdagen. Voor op tafel natuurlijk. We bezochten vier poeliers en wildhandelaren, stuk voor stuk toppers in hun tegenwoordig zeldzame vak. Het wild van poelier, traiteur en wildhandel Treuren, een familieonderneming, komt onder meer terecht bij sterrenrestaurants. 'Ja, al meer dan honderd jaar. De zaak zit al enkele generaties i
  7. Britse voedselindustrie in verlegenheid: grootste kippenleverancier verpakt oude kippen opnieuw

    Britse voedselindustrie in verlegenheid: grootste kippenleverancier verpakt oude kippen opnieuw

    Uit een undercoveroperatie van Britse media blijken illegale praktijken bij de grootse kippenleverancier van het eiland, 2 Sisters Food Groep. Volgens The Guardian en ITV Nieuws worden oude kippen als nieuw verpakt. Marks & Spencer, Lidl en Aldi nemen voorlopig geen producten meer af, maar voor de rest reageren de Britten laconiek op het nieuwste voedselschandaal. Zich voordoend als gewone arbeide