Biomelk en -gehakt in de aanbieding

Melk, gehakt en zes andere producten, die op dier- en natuurvriendelijke wijze zijn geproduceerd, gaan bij wijze van proef in de aanbieding....

Het experiment moet uitwijzen of de prijs van invloed is op de verkoop van biologische producten. Mocht het prijsverschil bepalend blijken, dan weten overheid en sector volgens minister Veerman (Landbouw) waar ze zich op moeten richten: lagere productiekosten in de hele biologische keten.

Rijk en biologische sector streven immers naar een marktaandeel voor de biologische producten van 5 procent eind 2007. Nu is 2,5 tot 3 procent van de gekochte boodschappen biologisch geproduceerd. Consumenten zouden de vaak wat duurdere biojam en -groenten vanwege de prijs laten liggen en kiezen voor de ‘gewone’ waar, zo wordt geregeld betoogd.

De prijsverschillen tussen ‘bio’ en ‘gewoon’ zijn soms best groot. Zo kost een 3-kilozak bio-aardappel ongeveer 1 euro meer dan de gewone piepers (1,99 euro). Een kilo gehakt van biorunderen is zelfs twee keer zo duur: 10,29 euro tegenover 4,99 euro voor een kilo van het ‘reguliere’ rundergehakt.

Bij wijze van proef wordt dat prijsverschil op een beperkt aantal plaatsen tijdelijk kleiner gemaakt. De prijs van bioproducten gaat volgens directeur T. Roos van supermarktkoepel Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) tussen de 10 en 40 procent omlaag. Om goed te onderzoeken welke invloed de prijs heeft, zal de prijsverlaging voor de bioproducten per plaats verschillend zijn, legt een woordvoerster van het ministerie van Landbouw uit. Op die manier kan gelijktijdig worden bekeken of consumenten bereid zijn iets meer voor de biowaar te betalen en hoeveel meer dat dan mag zijn.

De minister, die vrijdag het officiële startsein geeft voor de proef in de deelnemende plaats Maassluis, heeft voor het experiment 1 miljoen euro uitgetrokken. In totaal gaan acht bioproducten - aardappelen, champignons, eieren, melk, muesli, rundergehakt, rijst en varkensvlees - in de aanbieding.

Het prijsexperiment loopt tot 20 augustus. Supermarkten in Berkel-Enschot, Brielle, Coevorden, ‘s-Heerenberg, Houten, Huissen, Uden, Uithuizen, Zaltbommel en Maassluis doen mee aan de proef.