Boekweit sluit aluminium op

Boekweit is in staat aluminium uit de bodem onschadelijk te maken. Als de wortels met het lichte metaal in contact komen, maakt het gewas onmiddellijk oxaalzuur aan....

Onderzoekers van de Universiteit van Okayama en het Nationaal Instituut van Agromilieukunde in Tsukuba (Japan) stelden de wortels van boekweit (Fagopyrum esculentum) bloot aan een aluminiumchloride-oplossing. Binnen dertig minuten produceerden de planten oxaalzuur. De hoeveelheid aangemaakt oxaalzuur steeg lineair met de behandeltijd en met de toegediende concentratie aluminium, aldus de Japanse onderzoekers in Science van 11 december.

Verzuurde gronden, onder meer als gevolg van aluminium, maken 40 procent van het wereldwijde landbouwareaal uit. De verzuring beperkt de gewasopbrengsten. Van een aantal planten, zoals boekweit, was al langer bekend dat ze wel goed op aluminiumrijke gronden gedijen, maar onduidelijk was hoe dat komt.