René Redzepi (links) in Ants on a Shrimp.
René Redzepi (links) in Ants on a Shrimp. ©

De Volkskrant tv-selectie voor donderdag 18 mei

Elke dag tipt de redactie van de Volkskrant de beste programma's en films op televisie. Dit moet u vandaag zien.

Helden van de wildernis
NPO 1, 20.35 uur

In de slotaflevering van zijn reisserie ontmoet Art Rooijakkers op het Indonesiche eiland Borneo industrieel ontwerpers Alexandra Vosmaer en haar vriend Dirk-Jan. Zij zetten zich in voor behoud van het regenwoud en de daarin levende orang-oetans.

Jensen's USA
RTL 5, 21.30 uur

Verenigde Staten-fanaat Robert Jensen interviewt in deze serie Amerikaanse beroemdheden. Zo ontmoet hij in aflevering één acteur Charlie Sheen, die vertelt over zijn uit de hand gelopen leven vol misstappen, drank, drugs en vrouwen.

De wereld rond met 80-jarigen
SBS 6, 21.30 uur

Oud-judoka Dennis van der Geest gaat op wereldreis met hoogbejaarden. Sommige deelnemers zijn nog nooit buiten hun eigen dorp geweest. Op het programma staan een citytrip Moskou, een huskytocht en een helikoptervlucht over de jungle.

Apple tree yard
Canvas, 22.05 uur

In deze vierdelige Engelse thrillerserie komt wetenschapper en gezinsvrouw Yvonne Carmichael (Emily Watson) in een levensgevaarlijke buitenechtelijke affaire terecht. Het begint als Yvonne een aanbod krijgt van een mysterieuze onbekende.

Het laatste kunstje
NPO 2, 22.55 uur

Documentaire over de speciale doodskist die kunstenaar Menno de Nooijer (1967) aan het maken is voor zijn vader, Paul de Nooijer. De doodskist speelt een rol in een nieuwe videoperformance, het laatste duoproject van vader en zoon.

Bruce Springsteen: In his own words
Canvas, 23.00 uur

Muziekdocumentaire van Nigel Cole uit 2016 over zanger Bruce Springsteen. Tijdens intieme gesprekken vertelt 'The Boss' over zijn jeugd in New Jersey, de optredens in Asbury Park, de opkomst van de E Street Band en zijn status als rocklegende.

Ants on a Shrimp (Maurice Dekkers, 2016)
NPO 3, 21.00-22.30 uur.

De koek was op, in het beste restaurant ter wereld. René Redzepi, chef-kok en eigenaar van Noma in Kopenhagen, wilde eens wat anders. Begin 2015 opende hij een tijdelijk restaurant in Tokio en de Nederlandse regisseur Maurice Dekkers mocht het hele proces tot de opening van Noma Tokyo vastleggen. De naam van de documentaire, Ants on a Shrimp, is het eerste gerecht dat in Tokio werd geserveerd. Een dikke maand eerder is een ontwikkelingsteam, bestaande uit ervaren koks uit de Noma-stal, vooruit gestuurd om een menu van veertien gangen te bedenken. De gerechten moeten nieuw zijn, maar toch typisch Noma. Beïnvloed door de Japanse keuken en de natuur, maar met een Scandinavische twist. Het levert een film op zoals de laatste jaren vaker is gemaakt. Bezield perfectionisme in de keuken, hoogspanning voor de deadline, schitterend opgemaakte borden, uitputting, crises en creatieve hoogtepunten: bekende elementen. Van inhoudelijke verrassing moet Ants on a Shrimp het dus niet hebben, maar het is voer voor de fans, met als belangrijk pluspunt dat Dekkers' zorgvuldig gemaakte film er fantastisch uitziet.

Divergent (Neil Burger, 2014)
Net 5, 20.30-23.20 uur.

Om het toekomstige Chicago in Divergent, de eerste verfilming van de populaire trilogie van young adult-schrijver Veronica Roth (de vervolgen Insurgent en Allegiant draaiden de afgelopen twee jaar in de bioscopen), is een hoog hek gebouwd. Zogenaamd om de burgers te beschermen tegen ongezien kwaad van buitenaf, maar uiteraard bedoeld om het naïeve volk te controleren: net als in voorbeeldboek/film The Hunger Games speelt dit verhaal zich af in een universum dat volop verwijst naar orwelliaanse thematiek. De samenleving wordt op basis van een persoonlijkheidstest, die iedere 16-jarige moet ondergaan, al jaren streng onderverdeeld in vijf groepen: eerlijkheid, intelligentie, dapperheid, enzovoorts. Hoofdrolspeelster Beatrice valt volgens die test niet nadrukkelijk in een groep en vertegenwoordigt daarmee, op papier althans, de ideale rolmodeltiener op zoek naar haar identiteit. Divergent is veilig vermaak voor precies die doelgroep. De lange aaneenschakeling van beproevingen die haar personage moet doorstaan om door de dapperen te worden opgenomen, blijft steken in een veredelde spelomgeving. Met een lesje over de werking van totalitaire samenlevingen, hoewel geleend van allerlei nieuwe en oude verhalen, is desondanks weinig mis.

Het lied van de zee (Tomm Moore, 2014)
Film1 Premiere, 14.50-16.19 uur.

Een Iers jongetje ontdekt dat zijn zusje dankzij een tovermantel kan veranderen in een zogenoemde selkie, een mythische zingende zeehond. Met het schitterende, handgetekende Het lied van de zee (Song of the Sea) geeft regisseur-scenarist Tomm Moore (The Secret of Kells) wederom een eigenzinnige, maar respectvolle draai aan elementen uit de Keltische mythologie. Wat de voor een Oscar genomineerde film vooral zo magisch maakt, zijn de kracht en schoonheid waarmee Moore zijn fabeldimensie schept. Geïnspireerd door oude rotskunst en houtsneden dompelt Moore de toeschouwer onder in die wereld. Na een tijdje werken de zwierige lijnen, kleuren en aquarelcomposities zo verslavend, dat je oog wil blijven dwalen tussen alle sprookjeszeehonden, versteende elfjes, uilenheksen en glinsterende kwallen.