Geschreven artikelen

  1. Amerikaanse planoloog: 'Nederlands fietsgedrag laat zich met geen land ter wereld vergelijken'

    Amerikaanse planoloog: 'Nederlands fietsgedrag laat zich met geen land ter wereld vergelijken'

    Drie jaar bestudeerde de Amerikaanse planoloog Kevin Krizek het Nederlandse fietsgedrag, dat zich met geen land ter wereld laat vergelijken. Zijn conclusie: 'Nederland is lichtjaren vooruit.' Zijn hand uitsteken bij het afslaan op de fiets: dat was nou typisch zo'n Nederlands dingetje waar 'fietsprofessor' Kevin Krizek aan moest wennen. In Boulder, Colorado, waar hij vandaan komt, kan niemand dat …
Meer

Over Mac van Dinther

Provinciaal. Schrijft sinds 1996 een restaurantrubriek voor de Volkskrant. Blijft daarom graag een beetje anoniem. Wil alles weten over eten: van zaadje tot karbonaadje. Schrijft uitzoekverhalen over eten. Publiceerde in 2011 Ons Eten: een boek over de herkomst van een gewone Nederlandse maaltijd. Gaat graag op reis om andere koks en keukens te ontdekken. Maalt zijn eigen koffiebonen, houdt van (echte) goede thee. Eet steeds minder vlees.

Deel Mac van Dinther