Corry van der Valk-De Wit.
Corry van der Valk-De Wit. ©

Corry was de echte mater familias van horecaketen Van der Valk

Het eeuwige leven: Corry van der Valk-De Wit (1926-2017)

Corry de Wit van Texel werd Corry van der Valk van restaurant De Biltsche Hoek, waar ze een florerende Van der Valkzaak van maakte.

In de jaren zeventig lag Van der Valk-restaurant De Biltsche Hoek aan een van de drukste wegen van Nederland. Op sommige zondagen waren er wachtrijen van wel een half uur van mensen die er wilden dineren. Net nadat de wachtrijen waren opgelost, arriveerde op een van de zondagen een groep luidruchtige in rok geklede studenten die te veel hadden gedronken en toegang eisten.

Corry van der Valk liep naar buiten en ging voor de deur staan als een generaal.